Tem muito solteiro por aà que nem mais leite compra. Se você mora sozinho então, sabe que abrir uma caixa de leite é a certeza de jogar pelo menos um restinho fora. Bom, agora você não joga mais… Você vai aprender a transformar aquele leite velho num bom aperitivo.
Simples, rápido e fácil: Coloque o leite numa panela e deixe ferver. Se o leite talhar sozinho, ele já tava ruim e ai, amigo, é melhor jogar fora mesmo. Se ele ferver normalmente, ele deve estar bom, mas vale dar uma cheiradinha por via das dúvidas. Se estiver ruim, vai ser fácil perceber.
Ferveu, jogou uma colher de sopa de vinagre, esperou um minuto, talhou, pronto. O leite talhado é como nessa foto acima.
Aà é só passar por uma peneira para separar o talho do soro.
Jogue num recipiente e tempere com azeite, sal, e orégano. Pronto. Essa é a receita básica! É muito gostosa! E já salvou aquele leite que tava perdido no funto da geladeira.
Agora, você pode dar uma turbinada no coalho e fazer um patê. Uma boa dica é juntar com alguma dessas misturas prontas que vendem em supermercados. Em um post do Cozinha para Solteiros, o Adriano (coautor do blog) falou sobre esse molhos da marca do Carrefour (Clique aqui para ver)
Não estamos fazendo propaganda, então vai ai uma opção do concorrente, o molho Arrabbiata do Casino. Uma mão na roda.
Misture a pasta com a receita básica (com ou sem orégano) e coloque em um pote. Sirva como patê e impressione a galera!
Dá até pra tirar uma onda e fingir que é chic! Só não vale dizer que é feito de leite velho!
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