Muitos brasileiros estão optando por permanecerem mais tempo solteiros, para focarem no sucesso profissional. Jovens adultos entre os 25 e 31 anos buscam independência e optam por sair da casa dos pais para morarem sozinhos.

Uma das consequências disso é a transformação radical na alimentação.

Se antes a comida caseira e nutritiva da mãe estava sempre na mesa, agora, em meio à correria e a falta de experiência na cozinha, muitos se rendem à rapidez e a praticidade dos fast-foods e do macarrão instantâneo.

Cursos

Felizmente, hoje já existem cursos de gastronomia funcional que ensinam receitas simples e oferecem produtos congelados diet e light que atendem todas as necessidades alimentícias do nosso corpo.

Um exemplo é o trabalho que a Clínica Andrea Santa Rosa, da nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia, faz no Rio de Janeiro. Para quem deseja expandir os dotes culinários e fugir do arroz e feijão diário, cursos ensinam a preparar comidas práticas e saudáveis, com uma pegada funcional. No cardápio é possível encontrar de sopas detox à lanches da tarde.

Quem deseja aprender a cozinhar, a clínica oferece também um curso de “Gastronomia Funcional em Casa”, onde uma nutrichef vai até a residência do aluno para ensinar receitas simples e práticas.

Congelados saudáveis

Para quem aposta em congelados industrializados, fica a dica: Cuidado com o excesso de sódio! Por telefone ou em lojas conveniadas, os solteiros podem pedir congelados prontinhos com um cardápio variado e saudável em várias lojas pelo Brasil, basta procurar.

Essa é a proposta do Congelados Posse do Corpo, que oferece sopas, pratos vegetarianos e hipossódicos (alimentos com baixo teor de sal), além de massas, carnes, peixes, aves, sopas, receitas à base de soja, sobremesas e shakes. Os programas semanais variam entre 800 a 1200 calorias.

O Cardápio ideal

Ao testar as receitas novas e aprender a se virar na cozinha sem medo, a nutricionista recomenda quatro dicas saudáveis para não perder tempo na cozinha na hora do almoço, do lanche da tarde e do jantar. Confira:

Opção 1 (Almoço)

Omeletes ou carnes magras, como peixes brancos e frango orgânico, com legumes no vapor ou refogados + salada de folhas com rabanete, palmito, tomatinho cereja e cenoura ralada podem ser uma opção deliciosa, leve e nutritiva de almoço.

Opção 2 (Almoço)

Lasanha de vegetais (com berinjela ou abobrinha) + salada de folhas com rabanete, palmito, tomatinho cereja e cenoura ralada.

Opção 3 (Lanche da Tarde)

Wraps com pasta de atum ou de humus + salada de folhas.

Opção 4 (Jantar)

Opte por sopas leves como caldos verdes, por exemplo.

Dica: Aposte, sem abusos, no azeite, nas amêndoas semi tostadas, nas castanhas, nas sementes de girassol semi tostadas, nas sementes de abóbora sem sal e nas macadâmias torradas para temperar e incrementar os pratos.

Organize-se

Prepare um cardápio semanal com os pratos de cada dia. Depois, você poderá sair e comprar os ingredientes que faltam para preparar as refeições. Programar tudo isso fará com que você balanceie sua dieta e controle as calorias ingeridas durante o mês. Vá até ao sacolão do seu bairro, uma vez na semana, e compre verduras, legumes e frutas.

Imagem de capa: whydontyoutrythis