tempero

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A técnica é bem simples e os usos desse tempero são inúmeros!

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Salada mais sequinha Para evitar que sua salada fique com excesso de água, salgue os legumes e verduras em um prato à parte. O sal vai extrair a água dos alimentos via osmose. Após 10 minutos, basta escorrê-los ou absorver o líquido com papel toalha.

Pra quem curte temperar a salada antes de ir à mesa, essa dica faz toda diferença ?

Como evitar que as verduras da salada soltem água

tabela de ardência Unidade de Scoville - Tipo de pimenta 15.000.000 - 16.000.000 - Capsaicina pura 9.100.000 - Nordihydrocapsaicin 2.000.000 - 5.300.000 - Spray de pimenta 2.000.000 - Pimenta Trinidad Scorpion 1.300.000 - Pimenta Naga Viper 1.000.000 - Pimenta Infinity Chilli 855.000 - 1.000.000 - Pimenta Naga Bhut Jolokia 876.000 - 970.000 - Dorset Naga 350.000 -577.000 - Red Savina Habareno 100.000 - 350.000 - Habareno Chili9 100.000 - 350.000 - Pimenta Chilli Scotch Bonnet 100.000 -200.000 - Jamaican Hot Pepper 50.000 - 100.000 - Pimenta Malagueta 30.000 -50.000 - Pimenta Caiena, Pimenta Ají 10.000 - 23.000 - Pimenta Serrano 5.000 - 15.000 - Pimenta Dedo de Moça 5.000 - 10.000 - Wax Pepper 7.000 - 8.000 - Molho Tabasco Habareno 2.500 -8.000 - Pimenta Jalapeño 2.500 -5.000 - Molho tabasco 1.500 - 2.500 - Pimenta Rocotillo 1.000 - 1.5000 - Pimenta Poblano 600 - 800 - Molho Tabasco Jalapeño 500 -100 - Pimenta Anaheim 100 - 500 - Pepperoncini 0 - Biquinho, Cambuci

E eu me achando o máximo com a malagueta ??️?️?️???

Tabela de ardência das Pimentas: da mais fraca até as mais poderosas

Como preparar sal de ervas Coloque partes iguais das ervas secas (alecrim, manjericão, orégano e salsinha) e o sal no liquidificador e bata. Guarde em um pote de vidro bem fechado e use no lugar do sal comum.

Indicado por Médicos e Chefs de cozinha ?✨

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