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Sem glúten: Receita de Pão de Linhaça macio (mesmo no dia seguinte)

Ideia deliciosa para quem faz dieta mas não abre mão de comer bem!

Mariana Schittini Publicado: 28/09/2015 13:12 | Atualizado: 28/07/2020 19:01

Muitos especialistas dizem que dieta sem glúten é puro modismo, que os alimentos sem ele não são necessariamente mais saudáveis, e que apenas os celíacos (pessoas que sofrem de uma doença causada pela intolerância ao glúten) deveriam evitá-lo em suas dietas.

Mas o que acontece na prática não é bem isso. Diversas pessoas, que fazem dietas eliminando o glúten do cardápio, atestam que acabam emagrecendo. Light ou não, por pura curiosidade (e vontade de emagrecer também, claro) resolvi testar uma receita de pão sem glúten e adorei!

Ele ficou macio e fofinho, mesmo no dia seguinte. E não é tão difícil fazer, vamos a deliciosa receita!

 

Ingredientes:

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  • 8 colheres (sopa) de farinha de arroz

  • 5 colheres (sopa) de amido de milho

  • 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (fermento de bolo)

  • 2 colheres (sopa) de leite em pó

  • 3 colheres (sopa) de linhaça dourada moída

  • 1 colher (chá) rasa de sal

  • 1 ovo

  • 1 pote de 200 ml de iogurte desnatado

  • Água suficiente para dar liga

  • Manteiga para untar e lambuzar!

 

Modo de fazer

Primeiro misture todos os ingrediente secos: a farinha, o amido, o fermento, o leite em pó, a linhaça e o sal.

O ideal é que você peneire todos esses ingredientes para evitar a formação de caroços no pão.

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Depois que esses ingredientes secos estiverem misturados, acrescente o ovo e o iogurte.

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Sove a massa (misture, aperte, estique) e vá acrescentando água aos poucos, até a mistura ficar homogênea e a massa chegar num ponto com leve elasticidade.

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Deixe-a descansar por 1 hora para que o fermento faça efeito.

Aproveite para untar a forma com manteiga, se não for usar uma antiaderente.

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Dê a massa o formato que quiser.

Faça pequenos cortes na parte superior com uma tesoura, pincele clara de ovo e polvilhe um pouco da linhaça dourada por cima.

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Leve ao forno com temperatura de 200 graus por cerca de 25 minutos, ou até que ele doure.

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Pronto.

Seu pãozinho está quentinho, só te esperando!

pao

Pode passar manteiga nele e deixar derreter? Pode!!!

 

Mariana Schittini
Radialista por formação, jornalista por profissão, Mariana Schittini obviamente gosta de se comunicar, dar opiniões e trocar informações.

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