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Comes & Bebes

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Remédio pra Larica: Receita de Chokito caseiro

O chocolate da sua infância, feito por você. Já podem reprisar o CRUJ?

Rui Davi Publicado: 13/06/2016 12:15 | Atualizado: 29/06/2016 11:58

“Leite condensado caramelizado com flocos crocantes e coberto com delicioso chocolate nestlé”, nós não ouvimos mais essa músiquinha na TV, mas o Chokito continua fazendo nossas vidas felizes.

Que tal preparar essa delícia em casa e ter vários chocolatinhos desses à disposição prontos para quando a sua larica bater?

Se liga na receita!

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Passo a Passo

Ingredientes

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  • 1 xícara de chá de Açúcar
  • 1/2 xícara de chá de Castanha de Caju triturada
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 1 xícara de chá de Flocos de Arroz
  • 1 colher de sopa de Azeite de Oliva
  • 300g de Chocolate ao Leite
  • 100g de Chocolate Meio Amargo

Você pode usar apenas 400g chocolate ao leite ou fazer com a proporção que quiser, totalizando 400g de chocolate. Porém, recomendo colocar pelo menos 200g de chocolate ao leite, para não ficar muito duro na hora de cobrir a massa.

Como fazer

Coloque a castanha de caju e o açúcar em uma panela e deixe em fogo baixo.

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Mexa bem até que o açúcar tenha derretido e caramelizado toda a castanha.

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Adicione o leite condensado e misture tudo.

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Mexa bem até que a mistura esteja soltando do fundo. Quando der para ver o fundo da panela é o ponto certo.

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Forre uma assadeira com papel alumínio, despeje e espalhe a mistura e deixe esfriar.

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Agora derreta os chocolates com o azeite em banho-maria ou leve ao microondas por 1 minuto.

Para o banho-maria, coloque a panela com os chocolates e o azeite dentro de uma outra panela grande com água e mexa em fogo baixo.

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Retire do fogo quando o chocolate estiver totalmente derretido. Se ficar um pouco duro, por causa do chocolate meio amargo, coloque um pouquinho de leite.

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Agora o caramelo com as castanhas já estará frio, corte e molde essa massa em barras e passe nos flocos de arroz.

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Depois mergulhe as barras no chocolate derretido.

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Coloque as barras em uma assadeira coberta com papel manteiga e deixe na geladeira por cerca de 10 minutos.

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Agora é só se deliciar com essa maravilha. Não deu nenhum trabalho o que eu achava ser muito difícil de fazer. O chocolate meio amargo dá um bom equilíbrio no doce dos outros ingredientes, e a chave da consistência está no caramelo, então atenção a essa parte.

No mais é só comer e sorrir, sorrir bastante, pois agora você conhece o segredo de um velho sonho de infância.

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Rui Davi
Comunicador baiano que toca guitarra e ainda espera ser um astro do Rock. Enquanto isso, se contenta em escrever. Fã de boas histórias. Faz roteiros, fotografa, edita videos, canta e sapateia.

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