Já pensou em trazer o tamanho do cupcake para o pudim? Aposto que você nem sabia que isso era possível. Pois nós reproduzimos aqui a receita do minipudim, uma iguaria que você pode comer por unidade.
Antes de começar, você precisa ter em mãos um liquidificador e fôrmas de empadinha nº 3 (também serve com forminhas de petit gateau ou quindim), na mesma quantidade de minipudins que pretende fazer.
A receita é do canal da Amélia Moderna. Confira:
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de 200 ml creme de leite
- 1 caixa de 200 ml de leite integral
- 2 ovos
Caramelo
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água (240ml)
Como fazer
Para o caramelo, leve o açúcar ao fogo médio e mexa até derreter e ficar dourado.
Despeje um pouco desse caramelo em cada fôrma (com uma toalha por baixo, para não queimar a mão).
Agora é a vez do pudim. Bata apenas os ingredientes no liquidificador. E lembre-se que quanto mais bater, mais aerado ficará seu pudim.
Complete 3/4 da fôrma com a massa batida.
Deixe as fôrminhas em uma fôrma em banho maria (com beeeeem pouca água). Leve o recipiente ao forno pré-aquecido a 200ºC por meia hora a quarenta minutos.
Uma dica extra do blog da Elo7, cobrir as fôrminhas com papel alumínio para garantir que não entre umidade no pudim.
Assim que retirar as fôrminhas, passe uma faca em torno das fôrmas para retirar o pudim e o papel alumínio (com precisão cirúrgica para não estragar).
Vire as fôrmas no prato em que os minipudins serão servidos. Depois, é só deixar gelar.
Para que vive na dieta, uma maravilha. Controle total de gordices ingeridas no dia. APROVEITE!
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