Ser solteiro/a não é fácil, é tudo por nossa conta, limpeza, rango, organização e uma porrada de coisa, inclusive o sexo. Mas falando em rango, que tal aproveitar a nossa rica dieta…
E fazer uma experiência nova?
O site The food in my beard (A comida na minha barba – muito bom o nome -), trouxe uma receita escocesa (ovos à escocesa) e, ao mesmo tempo, peruana (pappas rellenas) para nosso conhecimento. Esse rango consiste em fazer bolinhos com ovos. Na versão dele, o truque fica na gema mole, escorrendo ao cortar. (Veja no final do post, que maravilha)
Asse as batatas até ficarem macias.
Misture com um pouco de farinha, sal, ervas e especiarias. Pouca farinha! O suficiente apenas para fazer unir os ingredientes.
Agora é a vez dos ovos cozidos (se quiser gema mole, leia abaixo*). Para saber o tempo de fervura, veja essa tabela. Ao tirar a casca e manusear os ovos, seja suave.
*Preste atenção no prazo de validade, dessa forma evita contaminação por salmonela. Apenas consumir gema mole do ovo que, no máximo, for fervido 1 semana após a fabricação, mais do que isso é arriscado.
A mistura de purê de batata está pronta.
Coloque bastante farinha nas mãos e na superfície de trabalho, espalhe um pouco do purê e enrole em torno do ovo. Faça uma camada bem fina, apertada e segura.
Perfeito.
Frite até dourar todos os lados.
Apenas uma batata…
Com uma surpresa dentro!
Espere mais um pouco…
Coloque molho de pimenta se quiser, vai ser a melhor refeição que você teve em meses!
