Como fazer panqueca americana: receita com macarrão (nós testamos!)

Como fazer panqueca americana? Como fazer panqueca doce? Como trocar a farinha de trigo na receita de panqueca? Dá para fazer panqueca com macarrão? Saiba tudo agora!

Viral: panqueca doce feita com macarrão

As panquecas salgadas, com recheios variados, molhos e queijos são bastante populares aqui no Brasil. Mas as panquecas estilo americanas, geralmente servidas com Maple Syrup (Xarope de Bordo) ou geleias de frutas, também conquistaram os brasileiros.

A base da massa destas panquecas é basicamente a mesma: farinha de trigo, leite, ovos e sal ou açúcar, a depender do estilo. Mas uma receita deixou milhares de internautas intrigados, ela sugere substituir a farinha de trigo, ingrediente principal, por macarrão cru.

Pois é, você não leu errado. O chef Alex Granig foi quem compartilhou essa inusitada receita de panqueca americana. A ideia é deixar o macarrão de molho na água por cerca de uma hora (ou até que amoleça) e depois liquidificar com ovos, leite e açúcar. Após o preparo, assar as panquecas normalmente – o resultado seria idêntico, segundo ele.

SEM LEGENDA

Como dica boa é dica testada, fomos descobrir: Será que funciona?

Teste: receita de panqueca tipo americana com macarrão cru

Para reproduzir esta receita, utilizamos os mesmos ingredientes do vídeo original:

• 150g de macarrão tipo espaguete cru (quantidade aproximada);

• 1 ovo;

• 50ml de leite;

• 2 colheres (sopa) de açúcar.

Colocamos o macarrão em uma vasilha com água o suficiente para cobri-lo e deixamos até amolecer (pouco mais de uma hora).

Em seguida, levamos o macarrão já escorrido ao liquidificador junto com os demais ingredientes e batemos por 2 minutos.

O cheiro, como esperado, era de macarrão; bem diferente do odor da panqueca.

Com a massa pronta, foi só preparar as panquecas do jeito tradicional.

Optamos por fazer mini panquequinhas. 

Finalizamos com mel por cima e depois foi só experimentar.

Por incrível que pareça, foi um sucesso!

Resultado: fazer panqueca com macarrão funciona?

Sim. A receita funciona bem. Mas tem alguns poréns.

Apesar de a massa crua ficar com bastante cheiro de macarrão, o gosto não ficou. Vale destacar que a praticidade da receita foi questionada por muitos seguidores.

“Eu acho que é mais fácil fazer a receita [tradicional] da panqueca que dá para bater na mão e ainda não precisa esperar o macarrão amolecer“, comentou uma seguidora no TikTok.

E é verdade. Além de mais fácil, a receita tradicional é mais barata.

Vamos aos preços:

• Um pacote de macarrão (500g) custa em média R$4,00 e rende cerca de 3 receitas – o que significa R$1,33 por receita.
• Já um pacote de farinha de trigo (1kg) custa em média R$5,00 e rende aproximadamente 8 receitas, considerando 120g de trigo por preparo – o que significa R$0,62 por receita.

“Na falta de farinha, vai macarrão. Mas fazer isso é ter mesmo muita vontade de comer panqueca, pra esperar uma hora de molho“, comentou Diego Nicacio no Instagram.

Resumindo: a receita funciona e pode ser uma alternativa quando não tiver farinha, mas do ponto de vista financeiro e por questões de praticidade, não compensa.

O que você precisa saber sobre esta dica

• Fazer panqueca com macarrão cru dá certo;
• O preparo é mais demorado que a receita convencional;
• A massa fica com cheiro forte de macarrão, mas o gosto não;
• É mais caro fazer panqueca de macarrão do que de trigo.

Assista aqui o vídeo completo, com mais informações.

Fonte(s): Receitas Nestlè