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Comes & Bebes

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Receita de requeijão: passo a passo

O soro você ainda pode usar em risotos ou para fazer ricota 😉

Requeijão Cremoso caseiro Você vai precisar de: 1 Litro de Leite Integral; 1 copo de Leite (250 ml); 5 colheres (sopa) de Vinagre (de preferência Vinagre de Álcool); 1/2 colher (sopa) de Margarina (opcional); Sal a gosto; Liquidificador; Peneira 1. Ferva apenas o litro de leite; 2. Desligue o fogo, acrescente o vinagre. Mexa bem; 3. Deixe descansar até talhar completamente (cerca de 10 min.); 4. Com a peneira e uma colher, separe todo o soro da "massa"; 5. Aqueça o copo de leite até ficar morno; 6. Bata no liquidificador a “massa”, ½ copo de leite, sal e a margarina; 7. Acrescente leite aos poucos para dar ponto; 8. Deixe na geladeira até engrossar. Rende: 325 ml (1 pote e meio). Dario C L Barbosa Publicado: 08/05/2021 11:00 | Atualizado: 08/05/2021 11:00

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