Quem é vegano ou sofre de intolerância ao glúten ou à lactose, hora ou outra tem de abrir mão de uma comidinha saborosa devido a restrição alimentar.

Mas atenção, com o nosso amado pão de queijo não precisa ser assim. Uma receitinha especial tem feito sucesso nas redes sociais. A youtuber Veronica Laino publicou em seu canal a receitinha do “Pão de Queijo falso“, ou seja, sem queijo. E também é sem glúten, sem lactose e sem ingredientes de origem animal.

O segredo dessa iguaria mesmo assim ser tão gostosa é a já amada “batata doce”. Se liga na receita aprovada pelas irmãs Preta e Bela Gil.

Passo a Passo

Você vai precisar de:

• 1 Batata Doce Grande
• 1/4 xícara de Azeite
• 1/2 xícara de Água
• 1 colher (sopa) de Sal
• 3 colheres (sopa) de Chia ou Linhaça
• 2 xícaras de Polvilho (doce, azedo ou uma xícara de cada)
• Papel Manteiga
• Papel Toalha

Modo de preparo:

Pegue uma batata doce grande e faça alguns furos apenas espetando a ponta da faca por toda a casca. Embrulhe a batata em um papel toalha molhado e leve ao micro-ondas por 7 minutos na potência alta.

No vídeo é usado uma batata doce comum dos Estados Unidos, mais alaranjada. Porém, segundo a autora da receita, pode-se usar qualquer tipo de batata doce.

SEM LEGENDA

Após este tempo a batata estará cozida. Então descasque-a.

SEM LEGENDA

Em um recipiente grande, amasse bem toda a batata, faça um purê.

SEM LEGENDA

Adicione o azeite e misture bem, até que o azeite esteja bem incorporado na “massa”. Em seguida, coloque a meia xícara de água e misture novamente.

SEM LEGENDA

Coloque o sal e as sementes de chia ou linhaça e misture bem.

SEM LEGENDA

Acrescente o polvilho, misture inicialmente com a colher depois amasse bem com as mãos.

SEM LEGENDA

Trabalhe bem a massa até que ela pare de grudar nas mãos. Este é o ponto certo para começar a fazer as bolinhas.

SEM LEGENDA

Faça as bolinhas enrolando a massa com a mão. É importante dizer que a massa não cresce, então não há necessidade de deixar muito espaço entre eles na forma.

Leve para o forno pré-aquecido à 180°C por mais ou menos 25 minutos.

A forma para assar os pãezinhos de queijo deve ser forrada com papel manteiga untado com um pouco de azeite, para evitar que as bolinhas grudem.

SEM LEGENDA

Seu pão de “queijo” saboroso e super saudável está prontinho para ser devorado.

Bom apetite!

Aproveite!

Veja o vídeo completo com a receita:

Fonte(s): Emagrecer com Saúde - Facebook, Veronica Laino - Youtube