Receita: Bolo de cenoura com Brigadeiro dentro

Prepare-se para o melhor bolo de cenoura da sua vida!!!

Foi só assim que consegui começar esse texto depois experimentar um pedaço daquilo que deveria ter sido o bolo de cenoura original em toda a história da humanidade. A ideia apareceu na internet há alguns meses e nós resolvemos testar para ver como fica.

O resultado não poderia ter sido melhor. Vamos lá!

Ingredientes

Para o brigadeiro:

• 1 lata de leite condensado

• 2 colheres de chocolate (ou achocolatado) em pó

Para o bolo:

• 3 cenouras grandes

• 3 ovos

• 1 e 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 colher de fermento

• 3 xícaras de farinha de trigo

Como fazer

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma massa lisa. Em uma vasilha, misture essa massa de cenoura com a farinha, o açúcar e por último o fermento.

Unte a forma antes de colocar a massa.

Para isso, basta passar manteiga, espalhar e depois polvilhar com farinha de trigo.

Agora faça os brigadeiros. Numa panela, junte o leite condensado e o chocolate em pó. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo.

Deixe esfriar, faça bolinhas e polvilhe na farinha de trigo. Isso vai fazer com que eles não grudem no fundo da forma.

Se quiser agilizar o processo, faça os brigadeiros antes de preparar a massa.

Despeje a massa na forma, e coloque delicadamente os brigadeiros no “futuro bolo”.

Leve ao forno pré aquecido (180º) por 35 minutos.

E prepare-se para abandonar a dieta!

Aqui vai cair um mito de mãe: coma o bolo ainda quente. Veja que o brigadeiro estará derretendo, como petit gateau! Diga lá se não é um manjar dos deuses…