• Colabore!
  • Sobre nós
  • Contato

Faz Tudo

chevron_left
chevron_right

Como fazer Alho em Pó em poucos minutos

A técnica é bem simples e os usos desse tempero são inúmeros!

Bruno Oliveira Publicado: 05/07/2022 11:46 | Atualizado: 05/07/2022 14:03

Não é de hoje que os condimentos caseiros dão um show na cozinha, principalmente na culinária brasileira. E se esse condimento for um tempero feito de alho, pode reservar o nosso lugar na primeira fila.

Para provar que somos fãs de carteirinha, o Almanaque SOS vai te ensinar a receita de um condimento em pó feito com esse astro do sabor. Senhoras e senhores, com vocês o pó de alho!

 

Como transformar o Alho em Pó para usar de tempero

Para esta receita você vai precisar de:

  • Alho fresco

  • Sal a gosto

 

Passo a Passo

O primeiro passo é descascar e picar o alho bem picadinho.

 

Em seguida, espalhar o alho picado em uma fôrma de assar e levá-lo ao forno pré-aquecido a 120ºC.

Vale dizer que a forma convencional para desidratar alho é em uma temperatura próxima aos 60ºC, porém esse método demora (pelo menos) o dobro do tempo. Aqui a ideia é agilizar o processo.

 

O alho deve permanecer no forno por 15 a 30 minutos ou até dourar. O alho queima rápido, por isso todo cuidado é pouco, fique de olho!

 

Assim que o alho sair douradinho do forno leve-o ao processador, adicione um pouco de sal e triture até virar um pó. Na sequência, peneirar e armazená-lo em um recipiente bem fechado.

Esse tempero dura 90 dias. Usar sal nessa receita é opcional, além de realçar o sabor, ele faz com que a validade do produto seja garantida.

 

Dica: ao dosar o sal, considere onde você pretende usar o tempero e a quantidade de sal já existente em outros ingredientes que serão usados junto com ele.

O resultado é deslumbrante e a sua cozinha vai ficar com cheirinho de alho torrado.

 

Como descascar vários dentes de alho rapidamente e com facilidade

Alguns seguidores do Almanaque SOS ficaram curiosos com a técnica usada no vídeo para descascar o alho facilmente. A Alexsandra Santos foi uma delas, que comentou no nosso Instagram:

“MENINO do céu que eu gostei mais da dica de descascar o alho no potinho, do que da própria dica em si. 😂”

A boa notícia é que a técnica é bem fácil. Basta colocar os dentes de alho num potinho com tampa, fechar e chacoalhar bem. Depois de umas 20 sacudidas vigorosas, as cascas se soltam.

Vale dizer que o alho solta a casca mais facilmente quando está fresco, se já tiver passado do ponto ele fica úmido e fica mais difícil de soltar.

 

Receita de Cebola em pó

Alguns almanaqueos gostaram tanto da receita que pediram uma versão feita com cebola:

“Amei! Adoro usar alho em pó. Ensina a fazer a cebola em pó(será que é o mesmo processo?).”, comentou a Eliz Santos em nosso TikTok.

O Hugo Antunes também fez o pedido em nosso Facebook:

“Será que vale pra cebola também?”

A resposta é SIM!

Mas tem um problema, gasta muito gás ou muita energia, pois é um processo BASTANTE demorado. Se mesmo assim quiser fazer, tome nota!

Ingredientes:

  • Cebolas frescas

  • Sal e pimenta a gosto

Passo a passo

  1. Descasque e corte a cebola em rodelas e coloque para desidratar no forno a 80ºC por 6 ou 8 horas com a porta do forno semi-aberta (você pode fazer no forno elétrico, deixando por 12 horas a 63ºC);
  2. Vire as rodelas de hora em hora para desidratar por igual;
  3. Uma vez desidratadas, leve-as ao processador para triturar junto ao sal e pimenta a gosto;
  4. Por fim, peneire-as e guarde em recipiente limpo e bem fechado.

 

Se curtiu as dicas, conheça uma outra técnica incrível que ensinamos: não jogue as cascas do alho e da cebola fora.

Fonte(s): Continente feed, GEPEA
Bruno Oliveira
Atleta virtual, jornalista, podcaster e gamer de esquerda nas horas vagas. Acredita piamente na capacidade do ser humano de ser melhor, sempre. Dog person e pernambucano, observa o mundo em camadas.
tags: alho , cebola , rango , receita , tempero

Tá na rede!

Em caso de chefe
clique aqui