Pudim de Milho no Micro-ondas: duas receitas imperdíveis!

Que pudim é bom demais, a gente já sabe. Agora imagine um pudim de milho! Esse definitivamente é o pudim dos nossos sonhos!

Fizemos duas opções dessa sobremesa irresistível que vai agradar todo mundo: uma com calda e outra sem a calda.

Além de fácil, ele pode ser preparado no micro-ondas, por isso fica pronto rapidinho! Confira!

Como fazer Pudim de Milho no Micro-ondas

Ingredientes

Massa

• 1 xícara e meia de Leite
• 1 lata de Milho verde
• 3 Ovos
• 2 colheres de sopa de Açúcar
• 2 colheres de sopa de Amido de milho
• 50g de Coco ralado ou em flocos
• 1 lata de Leite Condensado
• 1 colher de chá de essência de Baunilha

Calda

• 1 xícara de Açúcar
• ½ xícara de Água

Passo a passo

A base para o pudim de milho é a mesma. Porém, ele pode ser preparado de duas formas: com a calda, que vai deixar o nosso pudim mais úmido e derretendo na boca, ou sem a calda, assim o pudim fica mais consistente e bem cremoso.

Primeiro, colocamos o leite, o milho escorrido, e os ovos no liquidificador.

Acrescentamos também o açúcar, amido e o coco.

Por fim, juntamos o leite condensado e a essência de baunilha e batemos tudo por um minuto e meio.

A consistência dessa mistura deve ficar bem líquida. Reservamos e vamos preparar a calda do pudim.

Para preparar a calda, nós agregamos o açúcar e a água e levamos ao micro-ondas por 10 minutos, parando a cada 1 minuto para misturar. Deixe o açúcar derreter bem sem queimar.

Se você optar por fazer o pudim sem calda, basta untar a forma com manteiga ou margarina.

Feito isso, despejamos a mistura do pudim na forma e levamos ao micro-ondas por 20 minutos.

Fizemos uma pausa aos 15 minutos para conferir espetando um palito. O palito já saiu limpo, nosso pudim ficou pronto em 15 minutinhos! Deixamos esfriar e levamos à geladeira por 5 horas.

Após esse tempo nós desenformamos o pudim.

Como estava na geladeira, a calda acabou endurecendo. Para evitar isso, você pode colocar a forma em banho-maria bem rapidinho, apenas para que a calda derreta novamente.

Você também pode usar mel, glucose de milho, ou outra calda de sua preferência.

Agora é só aproveitar essa delícia. O pudim assado com a calda ficou mais úmido enquanto o pudim sem a calda ficou mais consistente. Ambos têm um sabor incrível! Vale a pena experimentar!

O que a galera achou dessa receita

“Quando for desenformar pudim com calda frio, precisa esquentar pra calda derreter ” sugeriu Fernanda Matinez, no nosso Instagram.

“pudim de milho feito no forno fica bem melhooooor” opinou Renan Eduardo no nosso TikTok.

“Eu viciada por pudim de doce de leite, agora lá vou eu no de milho ” comentou Karine Alves no nosso Facebook.

Esse pudim de milho no micro-ondas pode ser facilmente adaptado para uma versão no forno, fique de olho pois o tempo de preparo pode ser diferente!

Mas se você quer uma receita de pudim que não precise de nenhuma fonte de calor, recomendamos o pudim de chocolate com apenas dois ingredientes!