Diabetes é uma doença séria que tem tomado proporções epidêmicas pelo mundo, matando mais do que câncer e Aids juntos. Juntamente com os variados tipos de câncer e doenças cardiovasculares, a diabetes compõe as “Doenças Crônicas Não TransmissÃveis”, responsáveis por mais de 70% das mortes em todo o mundo.
As doenças crônicas não transmissÃveis são uma das dez ameças à saúde que a OMS busca combater durante esse ano de 2019. A Organização atribui cinco fatores que têm impulsionado a ocorrência dessas doenças pelo mundo – um desses fatores é a dieta pouco saudável.
Quando falamos especificamente de Diabetes do Tipo 2, aquela que é ‘adquirida’ durante a vida e decorre especialmente de obesidade, uma dieta saudável pode ser a chave para acertar a doença na raiz do seu problema.
Mais do que apenas saudável: baseada em plantas!
Mais do que apenas saudável, estudos têm levantados fortes evidências cientÃficas sobre o potencial de uma dieta baseada em plantas no tratamento e prevenção de Diabetes Tipo 2.
Sobre isso, o médico e palestrante estadunidense Michael Greger, especialista em nutrição e questões de saúde pública, falou como uma dieta baseada em vegetais tem sido aceita e indicada por Associações de Diabetes pelo mundo, em um vÃdeo publicado no Youtube.
Greger revela que, numa trajetória cientÃfica, esse tipo especÃfico de dieta como alternativa de tratamento complementar a doenças cardiovasculares e Diabetes já foi até ridicularizado por alguns estudos.
Em 2013, alguns pesquisadores ainda se referiam a ela como uma “dieta da moda”, mesmo reconhecendo a capacidade dela de diminuir o risco de desenvolvimento das doenças citadas.
Dois anos depois, as diretrizes das mesmas associações profissionais que haviam menosprezado dietas estritamente à base de vegetais, as recomendavam expressamente para pacientes com Diabetes tipo 2. Houve consenso geral sobre os efeitos positivos na vida desses pacientes e de portadores de doenças cardiovasculares.
Tanto que em 2017 a Associação Americana de Diabetes considerou essa dieta especÃfica como um padrão aceitável na administração de Diabetes tipo 2, além de reconhecer que ela atuaria inclusive na prevenção à obesidade.
A Associação Canadense de Diabetes foi além e reconheceu que uma dieta à base de vegetais é uma verdadeira terapia nutricional médica que deve ser amplamente adotada no tratamento de Diabetes tipo 2. Além disso, destacou outros efeitos positivos:
- AuxÃlio no controle do peso corporal;
- Melhora dos Ãndices de açúcar no sangue;
- Redução dos riscos de doenças cardÃacas;
- Diminuição da necessidade de tratamento quÃmico medicamentoso para Diabetes tipo 2.
Está claro que evidências não faltam. Mas Greger destaca um problema:
Os pacientes não têm conhecimento de que uma dieta especÃfica poderia ajudá-los tão firmemente a tratar essa doença.
Pesquisadores canadense chegaram a essa mesma conclusão. Em um estudo mostraram que há um desencontro na relação médico-paciente. Médicos ouvidos pela pesquisa relataram que não abordam a dieta baseada em plantas com seus pacientes porque imaginam que eles não seguiriam uma alimentação ‘rÃgida’ assim.
Em contrapartida, 95% dos diabéticos tipo 2 ouvidos pelos pesquisadores alegaram que estariam dispostos a realizar uma mudança na alimentação se esta os ajudasse a controlar a doença.
Outro ponto destacado pelo médico é que muitos colegas de profissão estão desatualizados e ainda não acessaram as pesquisas que mostram evidências tão fortes da dieta baseada em plantas. Segundo Greger, esse é um dos objetivos do seu canal NutrictionFacts.org: levar a conhecimento público as evidências cientÃficas levantadas por pesquisas recentes.
Michael finaliza que, para a ciência, está claro: dieta baseada em vegetais é eficiente para ajudar a tratar e ainda prevenir Diabetes do tipo 2, bem como diminuir riscos de doenças cardiovasculares e processos inflamatórios.
O que falta, ainda, é superar a cultura alimentar que adotamos, nos rendendo à comercialização generalizada de alimentos não saudáveis, assim como consumo indiscriminados de alimentos de origem animal.
