Comes e Bebes

Descubra as pimentas mais ardidas do mundo!

23 de julho de 2023
Postado por Andressa Reis

Pimenta: há quem ame, quem não tolere, e há também quem seja meio termo, afinal,  tem pimenta para todos os gostos e níveis de ardência.

Para entender melhor sobre isso, precisamos conhecer a escala Scoville, que foi criada em 1912 pelo farmacêutico Wilbur Scoville.

Essa escala é baseada na quantidade de capsaicina presente na pimenta. Ela é a substância responsável pela sensação de calor e ardência causada por esses frutos.

Na escala Scoville, uma solução de pimenta é diluída em água e açúcar, e fica imersa até que o ardor desapareça.

A proporção é de 1 xícara de pimenta para 1000 xícaras de água, que corresponde a 1000 pontos nessa escala.

A capsaicina quando pura, corresponde a 15 milhões de pontos Scoville. Muito quente, não é?

 

Quais são as 5 pimentas mais picantes do mundo?

O Almanaque SOS adora uma pimentinha, a gente já fez brigadeiro de chocolate com pimenta, e até mesmo um delicioso mojito de manga com pimenta.

Agora vamos conferir algumas das pimentas mais ardidas do mundo. Bora lá!

 

5. Trinidad Scorpion Butch T

Essa pimenta foi cotada para o Guinness World Records com seus  1.463.700 pontos na Scoville.

É uma espécie que deriva de várias outras pimentas, resultado de uma miscigenação insanamente picante, que soma também os traços de alguns pimentões, o que agrega sabor, além da ardência.

Mas o aroma frutado dura pouco, esse fruto não deve ser consumido cru ou sem diluição. Dá pra imaginar o quanto é picante?Nice PNG, https://www.nicepng.com/ourpic/u2w7a9e6q8w7i1y3_close-up-of-hot-trinidad-scorpion-chile-pepper/

 

 

4. 7 Pot Primo

A 7 Pot Primo chega a 1.473.480 na escala Scoville, ela é o resultado do cruzamento entre as famosas pimentas 7 Pot e Trinidad Scorpion.

É uma pimenta de sabor frutado e um pouco adocicada, por isso é considerada bem saborosa, além de picante.

Por ter sabores e ardência tão complexos, esse fruto caribenho se tornou cobiçado pelos apreciadores de pimenta. Você toparia experimentar?

Reprodução: Pepper Ranger no YouTube, https://www.youtube.com/watch?v=5tfwe8qUKBE

SEM LEGENDA

 

3. 7 Pot Douglah

Essa pimenta caribenha fica com uma cor marrom chocolate ligeiramente avermelhada quando está madura, mas não se engane! Ela tem o grau de ardência 1.853.936.

É um fruto raro e exótico, de tamanho menor, e seu aroma é considerado tão bom quanto o nível de picância.

Ainda assim, é importante ter cuidado no manuseio. Lave as mãos com constância e não toque no rosto quando mexer com essa ou com qualquer outra pimenta.

Reprodução: LifeBuzzN no YouTube, https://www.youtube.com/watch?v=r74ExZxeNOw

SEM LEGENDA

 

2. Trinidad Moruga Scorpion

A Moruga Scorpion é mais uma pimenta famosa criada no Caribe.

Ela tem o formato parecido com um sino e a característica marcante da “cauda de escorpião” na ponta.

Apesar de ser um fruto muito bonito, se  não for manuseada com cuidado, pode causar queimaduras graves.

Cada fruto contém cerca de 80 sementes, e ela pode chegar a 2 milhões de pontos na Scoville. Tome cuidado para não queimar a língua!

Grátis PNG, https://www.gratispng.com/png-58jqeb/

 

1. Carolina Reaper

Atualmente, essa é a pimenta mais forte do mundo, com direito a registro no Guinness World Records!

Essa espécie foi criada para ser exatamente assim, pois é o cruzamento entre dois tipos também potentes: Naga do Paquistão e Habanero Vermelha.

A Carolina Reaper é tão forte que o uso de luvas durante o cultivo é obrigatório, pois seu contato em peles sensíveis pode provocar irritações e queimaduras.

Seu nível de ardência está entre 1.400.000 a 2.200.000. Um vulcão na boca!

Clean PNG, https://www.cleanpng.com/png-carolina-reaper-chili-pepper-bhut-jolokia-scoville-977502/download-png.html

 

Pimenta pode fazer mal à saúde?

Esse fruto tem muitas propriedades que fazem bem à saúde. As pimentas têm vitaminas A, C e E, melhoram o fluxo sanguíneo e aceleram o metabolismo, além de fortalecer a imunidade.

Porém, o consumo em excesso pode agredir o intestino, causar sensibilidade nos tecidos da boca, assim como provocar reações alérgicas ou dificuldade respiratória.

Também é importante lembrar que a crença de que pimenta cause hemorroidas não está correta, o que pode acontecer  é a irritação da área das hemorroidas.

Por isso, é sempre bom ter moderação e evitar exageros, como qualquer outro alimento.

Então, se você curte essa iguaria, vale a pena experimentar um molho de pimenta caseiro delicioso, mas cuidado com o excesso, hein?

 

Almanaque SOS: seu guia do dia a dia!

Conta pra gente, você encara alguma pimenta dessa lista?

Mais que um lugar para explicar as coisas de um jeito fácil, o Almanaque SOS é uma comunidade de pessoas curiosas!

Encontre milhares de soluções para o seu dia a dia no nosso cantinho virtual! 

Pimentoteca, CPT Cursos, Cantinho das Pimentas, Laboratório Cella

MATÉRIAS RELACIONADAS