Pastel “rapidez” na airfryer: super fácil e delicioso!

Em tempos de aifryer, fritar pastel submerso no óleo pode parecer algo vindo da idade das pedras. Se esse for o seu caso, dá uma olhada nessa receita super fácil de pastel assado usando tortilhas. A receita aprendemos com a criadora de conteúdo Amanda Motta. Acompanhe!

Como fazer pastel assado na Airfryer

Se liga nos ingredientes que você vai precisar para fazer a versão salgada*:

Ingredientes:

• Tortilha (tipo Rap10)
• Água
• Queijo (usamos mussarela)
• Manjericão
• Gema (opcional)
• Gergelim (opcional)

*No primeiro momento, vamos focar na versão salgada do pastel, mas a receita permite grande variedade de recheios, desde que não sejam muito úmidos para evitar que a massa rasgue durante o preparo.

Passo a Passo

Umedecer os dois lados da tortilha em um pratinho com água. Precisa ser rápido para que a massa não fique muito molhada e rasgue.

Com a massa aberta, coloque o queijo e complemente com algumas folhas de manjericão. Vale lembrar que as possibilidades de recheio são praticamente infinitas – fizemos com banana, açúcar e canela também!

Logo depois, sele o pastel fechando-o ao meio e pressionando as bordas com a ponta de um garfo.

Chegou a hora de dar uma incrementada. Caso ache necessário, pincele a superfície com gema de ovos e complete com sementes de gergelim por cima.

Se você ainda tem problemas em separar a gema da clara, é porque não aprendeu o truque da garrafa com a gente ainda, e é super fácil:

1. Pressione a garrafa levemente para sair um pouco de ar.
2. Posicione o bocal na gema e libere as mãos para que a gema possa entrar.
3. Para soltar a gema de novo, basta pressionar a garrafa novamente.

Pastel recheado e decorado, hora de ir para a airfryer. Asse por 7 minutos a 200ºC e está pronto!

O momento mais esperado finalmente chegou: hora de provar o pastel. Dê aquela mordida com gosto e sinta a combinação perfeita entre a massa e o recheio.

Pastel doce assado na airfryer

Preparamos uma versão especialmente para aquelas pessoas que são verdadeiras formiguinhas e gostam de transformar tudo em doce. Tome nota!

Ingredientes:

• 1 Banana cortada em rodelas
• 1 colher (sopa) de Manteiga derretida
• 1 colher (sopa) de Açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de Canela em pó
• Açúcar cristal

Passo a Passo

Em um recipiente, adicione a manteiga, o açúcar e a canela e misture bem até virar um molho homogêneo. Depois, adicione a banana e misture novamente para garantir que ela está toda envolta nesse molho maravilhoso. Agora é só rechear!

Sele o pastel com um garfinho e, para finalizar, unte a massa com o restinho do molho que sobrou do pote e polvilhe um pouquinho de açúcar por cima.

Leve para assar por 7 minutos a 200ªC, assim como foi com a versão salgada e está feito!

Outras opções de recheio

Conheça cinco deliciosas opções de recheios doces e salgados para pastel que vão fazer você salivar:

Recheios salgados:

• Queijo e presunto: misture pedaços de queijo e presunto em um recipiente. Você pode usar queijo prato, mussarela, queijo cheddar ou outro queijo de sua preferência. Adicione um pouco de orégano ou outras ervas se quiser dar um toque extra de sabor.
• Frango com catupiry: refogue pedaços de frango com cebola, alho e sal a gosto. Depois de pronto, misture com um pouco de catupiry até obter uma mistura cremosa.
• Carne moída com azeitona: refogue a carne moída com cebola, alho e sal a gosto. Adicione azeitonas picadas e misture bem. Lembre-se de preparar a carne bem sequinha para não rasgar a massa.

Recheios doces:

• Leite condensado com coco: misture uma colher de sopa de leite condensado com um pouco de coco ralado. Espalhe essa mistura sobre a massa do pastel e não se esqueça de fechar bem as bordas.
• Brigadeiro: faça um brigadeiro tradicional com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Depois de pronto, deixe esfriar um pouco antes de usar como recheio para os pastéis.

Lembre-se de que essas são apenas algumas ideias e você pode experimentar diferentes combinações de ingredientes para criar seus próprios recheios deliciosos.

O que a galera achou da receita

Alguns seguidores do Almanaque SOS amaram a receita e compartilharam suas opiniões com a gente nas nossas redes sociais:

“Pode fazer com massa de pastel normal também. Fica uma delicia!”, sugere Michele Penteado em nosso Instagram.

“Eu fiz com massa de pastel mesmo.”, reforça Tulio Queto em nosso TikTok.

“A parte que eu mais gosto é que em 15min come, lava a louça e pode sair da cozinha . Não tem sujeira, não tem panela, não tem gordura em tudo “, comenta Jé Oliveira em nossa página no Facebook.

“Mano é a primeira receita que eu tenho tudo em casa, eu vou fazer agora! Uma oportunidade dessas não aparece sempre!”, disse Izabella em nosso canal no Youtube.

Se você quiser uma receita de pastel ainda mais diferentona do que essa, confira nosso artigo te ensinando como fazer pastel de pão de forma.

Fonte(s): Receiteria