Panqueca de “pão de queijo”

Se você está em busca de uma receita deliciosa e prática, a panqueca de pão de queijo é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, essa receita promete conquistar seu paladar.

Como fazer panqueca de pão de queijo

Ingredientes:

• 2 partes de tapioca
• 2 partes de queijo ralado de sua preferência
• 1 parte de creme de leite ou requeijão

Observação: a quantidade dos ingredientes pode variar de acordo com o número de panquecas que você deseja fazer. Por isso, divida os ingredientes em partes seguindo a proporção do “2.2.1”, como citado acima.

Passo a passo

O primeiro passo é separar os ingredientes, começando pela tapioca, o queijo e o creme de leite ou requeijão, de acordo com a sua preferência. Nós fizemos duas versões, uma com mussarela e creme de leite e outra com parmesão ralado e requeijão.

Em seguida, tempere com sal e misture bem até formar um creme homogêneo.

Nós recomendamos que você esquente bem a frigideira em fogo baixo antes de fazer as panquecas, e use a tampa para ajudar no cozimento da massa. Continue lendo para saber os detalhes.

Após essa etapa, coloque pequenas quantidades de massa na frigideira e observe. Assim que a massa desgrudar da panela, é o momento de virar as panquecas. Mantenha a frigideira tampada durante o processo.

Tanto a versão com creme de leite quanto a com requeijão ficam maravilhosas, mas o Dario garante que a versão com requeijão é de derreter na boca!

Pode chamar a panqueca de “pão de queijo”?

Já abordamos esse tema ao compartilhar a receita fácil de pão de queijo, mas é válido relembrar. A panqueca de pão de queijo pode ser vista como tal, dependendo da perspectiva.

Por exemplo, nem todos os pães seguem o processo de fermentação tradicional, mesmo assim ainda são chamados de pão. Da mesma forma, a presença de queijo na receita tradicional do pão de queijo é questionável. Conseguiria imaginar um pão de queijo sem esse componente essencial?

Em suma, receitas tradicionais permitem variações, e essa versão prática pode ser considerada uma variação do pão de queijo, mesmo não sendo a tradicional. Portanto, a receita do vídeo não é invalidada como panqueca de pão de queijo, mas não se enquadra nas características mais tradicionais, caso seja essa a sua busca.

Por que usar tampa para cozinhar as panquecas

Durante o preparo das panquecas, muitos chefs e cozinheiros recomendam o uso da tampa. Mas por que será? Vamos explicar de forma clara e direta.

A tampa desempenha um papel crucial ao vedar o calor dentro da panela. Isso cria um ambiente propício para o cozimento rápido e uniforme. Além disso, a tampa também concentra o vapor quente, o que acelera o processo.

Ao manter a tampa fechada, você garante que o calor e o vapor sejam direcionados para as panquecas. Isso resulta em uma cocção mais eficiente e uma textura perfeita.

Então, quando estiver preparando suas panquecas, não esqueça de usar a tampa. Você verá a diferença que ela faz no tempo de cozimento e na qualidade final da receita.

O que a galera achou da receita

Os seguidores do Almanaque SOS são um amor e nós podemos provar:

“E se você misturar essa mesma receita com a consistência de desgrudar da mão, fizer bolinhas e levar ao forno, tcharam! Pão de queijo caseiro. Confesso q fica maravilhoso viu!”, conta Priscila Candido em nosso Instagram.

“OBS: Se usar o parmesão, não coloca Sal.. ele já é muito salgado.”, alerta Hefestos em nosso TikTok.

“Eu sou mineiro e deve ficar com gosto sim… você é o cara ❤️‍ “, disse Andre Ribeiro em nossa página no Facebook.

“Não tinha tapioca em casa então fiz com Maizena, deu super certo! “, comenta Aline em nosso canal no Youtube.

Se você não abre mão de uma receita diferentona, confira nosso artigo te ensinando como fazer pão de queijo de chocolate!

Fonte(s): Espço do Gourmet