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Apesar de ter diferentes e polêmicos nomes dependendo da região do país, o doce Nhá Benta é um sucesso para quem gosta de chocolate, wafer e marshmallow. Porém, fazer essa doçura em casa pode dar uma trabalheira.
Para resolver esse problema, nós abrimos mão da bolacha, usamos o marshmallow pronto e está feita a receita para preguiçoso mais gostosa que você já viu neste site. Tome nota!
Como fazer Nhá Benta em casa
Antes de mais nada, você vai precisar reunir os seguintes ingredientes:
Ingredientes
- Chocolate meio amargo
- Marshmallow em pasta*
- Potinhos de iogurte bem lavados e secos
*Também é conhecido como marshmallow de colher ou creme de marshmallow.
Note que não discriminamos a quantidade de ingredientes pois ela pode variar de acordo com a quantidade de doces que você desejar fazer. Vale dizer que, como essa versão da receita não tem biscoito no recheio, ela é mais semelhante ao doce Teta de Nega.
Passo a Passo
Primeiro você vai derreter o chocolate. Para facilitar o processo, corte-o em pedaços e leve ao micro-ondas, mexendo de 30 em 30 segundos até ele ficar homogêneo e derreter por completo.
Reserve um pouco do chocolate, vamos utilizar para fazer as tampinhas depois que rechear.
Corte as laterais pontiagudas dos potinhos e faça um corte na lateral. Esse corte vai servir para desenformar o doce com mais facilidade.
Com o chocolate ainda morno, coloque pequenas quantidades no potinho e distribua igualmente nas laterais, de maneira que ele vire uma casquinha quando refrigerado. Faça isso em todos os potes e leve para a geladeira por, no mínimo, 15 minutos.
Assim que o chocolate endurecer, você já pode rechear as forminhas com o creme de marshmallow. Para finalizar, é preciso tampar o doce mais chocolate derretido por cima.
Leve novamente para a geladeira para gelar por um tempo entre 15 e 30 minutos.
Após algumas horas, com o chocolate já endurecido e com cuidado, abra os potinhos pelo corte que fez com a tesoura de maneira que o doce seja desenformado, mas não quebre.
Feito isso, o seu docinho caseiro está pronto para ser devorado. Mantenha perto das crianças!
Qual é a origem do doce Nhá Benta?
De acordo com artigo publicado no site Paranashop, o doce foi inventado por uma empresa brasileira gerida por imigrantes no final dos anos 40:
“A história de Nhá Benta teve início no final dos anos 40. A Kopenhagen, que foi a primeira chocolateria premium do país, fabricava hóstias para as igrejas locais.”
A receita foi aprimorada ao misturar o wafer das hóstias com marshmallow e o chocolate da marca:
“A receita [da hóstia] era única e formava uma espécie de wafer super fino, crocante e delicado. Em paralelo os confeiteiros da marca faziam um doce à base de marshmallow artesanal coberto de chocolate. Até que um dia, um dos confeiteiros teve a ideia de unir a mistura dos deuses do marshmallow coberto de chocolate, sob o wafer super fino embalado num delicado papel manteiga. A combinação ganhou o nome de Nhá Benta!”
Como fazer marshmallow em casa
Caso você prefira fazer o marshmallow por conta própria ao invés de comprar pronto, nós trazemos a receita para você. Se liga na receita disponibilizada no portal Tudo Gostoso:
Ingredientes
- 6 Claras
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) cheias de xarope de Glucose de Milho
- 3 colheres de Gelatina em Pó sem sabor (ou do sabor que preferir)
Passo a Passo
- Separe as claras das gemas e coloque em uma panela com o açúcar.
- Em fogo médio, mexa sem parar por 10 minutos ou até que a mistura fique líquida e espumosa.
- Logo depois, bata com a batedeira em velocidade máxima e vá adicionando o xarope de glucose aos poucos.
- Para atingir a consistência perfeita do marshmallow, é necessário continuar batendo por, aproximadamente, 15 minutos ou até que a mistura esfrie por completo.
- Se desejar, adicione algumas gotas de essência ou extrato de baunilha e misture bem.
- O marshmallow está pronto!
O que a galera achou dessa dica
Os seguidores do Almanaque SOS adoraram a dica e compartilharam suas dicas e opiniões com a gente nas nossas redes sociais:
“Avisa que tem que comer gelado, à temperatura ambiente o chocolate derrete porque destemperou.”, disse Sandra Intini em nosso Instagram.
“Em Portugal se chama bombocas.”, comenta Sandra Correia em nosso TikTok.
“Faço com o marshmallow caseiro e na forminha de trufa, fica perfeito, não perde em nada pro original!”, conta Jéssica Sales em nossa página no Facebook.
“Que Nhá Benta GIGANTE.😳 Quando eu fazia pra vender, minhas filhas ficavam torcendo pra quebrar na hora de tirar da forma🙄 porque daí elas podiam comer os quebrados😂!”, relata Regina em nosso canal no Youtube.
Se você quer mais receitas como essa, confira nosso artigo com as 7 receitas para preguiçosos.
