Macarrão mais saudável, barato e rápido que miojo (nós testamos!)

Como substituir miojo? Qual macarrão é o mais rápido? E o mais barato? Macarrão ninho (cabelo de anjo) é tão gostoso quanto macarrão instantâneo? Entenda tudo a seguir.

Macarrão instantâneo: o malvado favorito do Brasil

Nem sempre a gente tem disposição e tempo para preparar uma refeição completa com proteínas, carboidratos e todos os nutrientes que o corpo necessita.

O cansaço e a correria do dia a dia, muitas vezes acaba nos obrigando a comer o que é mais prático e menos saudável. Um exemplo disso, é o macarrão instantâneo (popularmente conhecido como miojo) queridinho na mesa de muitos brasileiros.

Para ter uma ideia do quão aderimos a essa comida industrializada, o Brasil está em 10° no ranking mundial dos países que mais consomem miojo (e em segundo na América, perdendo apenas para os EUA).

Muitas pessoas evitam usar o tempero que vem na embalagem, pois contém nele, diversas substâncias prejudiciais à saúde. No entanto, a massa também possui bastante contra indicativos.

A massa do macarrão instantâneo é frita antes de ser embalada, além de possuir um alto teor de gordura e sódio. Sem contar os aditivos e corantes dos temperos artificiais.

Viral: substitua o miojo pelo macarrão cabelo de anjo

Seria perfeito se fosse possível encontrar um alimento tão prático quanto o miojo, mas que pudesse ser saudável e tão barato quanto, não é mesmo?

Pois bem, o nutricionista e gastrólogo Diego Bittencourt achou uma solução e compartilhou com a humanidade nos seu perfis das redes sociais.

 

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Uma publicação compartilhada por Diego Bittencourt (@nutri.dibittencourt)

O vídeo repercutiu rapidamente na internet. Simplesmente, Diego substituiu o miojo e o tempero artificial por macarrão cabelo de anjo e temperos naturais que imitam o gostinho do macarrão instantâneo (páprica, curry, pimenta e sal).

De acordo com o nutricionista, o tempo de cozimento é de apenas 2 minutos, enquanto o macarrão instantâneo leva em torno de 3 a 5 minutos para ficar pronto.

Para tirar a prova, fizemos o teste: Será Que Funciona?

E diferente do vídeo do Diego, cozinhamos também o miojo. Assim, teremos uma comparação simultânea dos dois.

SEM LEGENDA

Teste: macarrão ninho é mais rápido do que miojo?

Os ingredientes que utilizamos para reproduzir essa dica são:

• 2 copos de Água
• 2 porções de Macarrão ninho (cabelo de anjo)
• Páprica (a que você preferir)
• Pimenta em pó (a que você preferir)
• Curry
• Sal

O processo de preparo é bem simples.

• Primeiro, acrescente 2 copos de água em uma panela e espere ferver.
• Feito isso, coloque meia colher de sal (ou mais, lembre-se que água do cozimento do macarrão deve ser salgada como o mar) e em seguida coloque o macarrão.
• Após deixar cozinhar por 2 minutos, escorra um pouco da água, deixe um restante para umedecer o seu macarrão.
• Depois é só adicionar páprica, pimenta, curry e sal (a quantidade de tempero é livre e não se preocupe em colocar sal novamente, não fica salgado).

E Voilà! Está pronto.

Afinal, substituir o miojo pelo macarrão cabelo de anjo funciona?

Sim, funciona demais!

Além de ser bem mais saudável (nos ingredientes contém somente: água, farinha e ovos), o macarrão cabelo de anjo tem o preparo significativamente mais rápido.

Sendo que, o ideal é deixar a massa cozinhando somente 1 minuto e 30 segundos, ou ela pode virar uma papa. Também é importante soltar os fios da massa com um garfo durante o cozimento.

A textura do macarrão ninho, caso não cozinhe demais, é muito semelhante a do miojo.  O sabor dos temperos realmente fica excelente e por estranho que pareça, o gosto lembra a versão industrializada.

Outra grande vantagem está no preço!

Por mais incrível que pareça, é muito mais em conta optar pelo pacote de macarrão ninho, ao invés das embalagens unitárias de miojo. Inclusive já abordamos esse assunto em um comparativo entre macarrão instantâneo e espaguete.

Quando publicamos esse artigo, o preço do miojo está em média R$ 1,70 e ele pesa cerca de 85 gramas. O pacote de cabelo de anjo pesa cerca de 500 gramas e custa em torno de R$ 5.

Fazendo uma regra de três simples, descobrimos que para o macarrão cabelo de anjo custar o mesmo valor que o miojo, o preço teria que ser R$ 10 – o dobro do valor!

Ou seja, você paga a metade do preço por uma comida que é bem mais saudável e tão gostosa quanto.

O que nossos seguidores acharam dessa dica

Diversos seguidores aderiam a ideia.

“Troquei o miojo por essa opção. Muito mais saborosa e leve. Obrigada”, comentou Annie Marques no Instagram.

“Eu amoooooo miojo e preciso parar de comer pq faz mt mal. Com certeza vou testar”, destacou a Marina Nery, também no Instagram.

Os seguidores também deram dicas para deixar o prato ainda mais saboroso.

“Tempera a água com alho e os tempero e coloca o macarrão pra cozinhar fica mais gostoso”, sugere Joice Silva no Facebook.

“Eu já faço isso, só q eu jogo temperos a mais, tipo cebola, alho, cheiro verde, açafrão”, ensina Jéssica Bianca Ávila, também no Facebook.

O que você precisa saber sobre a dica

• Funciona demais!
• É mais rápido. O macarrão cabelo de anjo cozinha em 1 minuto e 30 segundos, o miojo demora 3 minutos;
• É bem mais saudável. O miojo é frito, contém alto teor de gordura, sódio, corantes e temperos artificiais, diferente do macarrão;
• É mais barato. Fazendo as contas proporcionalmente ao peso, o macarrão ninho é 50% mais barato que o macarrão instantâneo;
• É tão saboroso quanto. O gosto é bem semelhante e a textura também é parecida, caso não cozinhe demais;
• Você pode experimentar e temperar de acordo com o seu gosto.

Macarrão Instantâneo | Macarrão Ninho (cabelo de anjo)

Para acessar o vídeo completo, assista aqui no Instagram.