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Comes & Bebes

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Miojo do Chef

Parece trabalhosa, mas depois que pegar a manha, vai mais fácil que KY. E tão gostoso quanto.

 

Sabe quando no caminho pra casa, nos damos conta que só tem um miojo jogado na despensa?

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(Opa… todo dia)

E aí bate uma vontade de comer algo diferente, no mínimo gostoso, sem precisar sair? Então melhora essa carinha, a receita desse post é para esse momento. Basta abrir a geladeira, seu miojo nunca mais vai ser o mesmo!

O MIOJO DO CHEF

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OBS: A receita parece grande mais não é

 

Ingredientes

  • 1 peito de frango (eu fiz com dois mas só comi um, o outro ficou pra hoje a noite, rs)
  • 1 pacote de miojo
  • sal a gosto
  • alecrim
  • noz moscada a gosto
  • 1/2 cebola picada
  • 2 rodelas de pimentão picado
  • 1/2 linguiça paio picada
  • 3 colheres de requeijão

 

Modo de preparo:

Primeiro de tudo, tempere o peito de frango com uma 2 pitadas de sal em cada lado, noz moscada e alecrim a gosto, deixe pegando gosto (acabei não tirando foto desse passo, foi mal galera). Pique a cebola, o pimentão, o paio e reserve.

tempero_miojo_do_chefe_sossolteiros

Coloque uma frigideira no fogo e espere aquecer, quando estiver bem quente coloque o peito de frango e tampe (se a sua panela não for anti-aderente, coloque uma colher de sopa de manteiga, ou óleo). Com o auxílio de um garfo fique virando o frango para que ele não grude na panela e cozinhe em todos os lados. Depois que o frango estiver bem cozido, desligue o fogo, espere esfriar um pouco e desfio-o com um garfo (ou no liquidificador, batedeira e panela de pressão).

frango_miojo_do_chefe_sossolteiros

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Em outra frigideira de tamanho mediano, coloque um fio de óleo e doure o alho.

alho_miojo_do_chefe_sossolteiros

Quando estiver bem cansado que exista amor pra recomeçar dourado, separe metade em um recipiente e junte a cebola junto com a outra metade que ficou na frigideira, misture os dois ingredientes.

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 (Aqui rolou um intruso, quem se arrisca a achar o Wally?)

Coloque a linguiça e misture tudo, deixe o paio fritar e ficar ao seu gosto e depois acrescente o pimentão e o frango desfiado. Misture tudo, desligue o fogo e reserve.

linguica_miojo_do_chefe_sossolteiros

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Já que estou falando de cozinha pegue uma caçarola, isso mesmo caçarola, são aquela panelas com laterais bem altas, coloque água até a metade e espere ferver. Se você não tem, vai qualquer uma mesmo.

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Acrescente o miojo e espere 7 minutos (sim, não são 2, nem 3), e se quiser mais câncer sabor, nessa hora coloque o sache de tempero, então aguarde mais uns 2 minutos e desligue o fogo.

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Escorra a água e coloque o miojo no prato.

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Pegue o tempero do chef que você fez e reservou, misture com 3 colheres de sopa de requeijão (fica bom também com maionese).

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Assim já estaria bom pra servir!

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Mas eu resolvi complicar mais um pouquinho, peguei uma fatia de queijo mussarela cortei em três tiras coloquei em cima do prato junto com o alho que estava reservado e levei por 1min no microondas.

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E voilà!!

Caro leitor, posso falar que essa receita foi uma das melhores que eu já fiz/experimentei. Parece trabalhosa, mas depois de pegar a manha, vai mais fácil que KY. E tão gostoso quanto.

 

E aí curtiu? corre lá pra cozinha faça o seu, depois nos mande fotos!

 

Apoio

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Daniel Baptista
Carioca perdido em São Paulo, apaixonado por gastronomia, reunir amigos e jogar conversa fora. Criou o Sozinho Na Cozinha , para ajudar aos amigos que não sabiam fazer arroz e iam lá em casa para fazer marmita. Instagram: @nacozinhasozinho

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