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Comes & Bebes

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Menu de Festa: Mini torta “Rosas de maçã”

Dá dó de comer, mas dá mais pena não provar essa delícia!

Rui Davi Publicado: 14/06/2016 15:01 | Atualizado: 14/06/2016 15:04

Imagine uma comida que de tão bonita quase dá pena de comer.

Eu disse quase! Assim que você der uma mordida nessa tortinha de maçã em forma de rosas, não vai se arrepender nem um pouco, mas vai passar um bom tempo admirando antes da primeira mordidinha.

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Passo a Passo

Você pode fazer essa receita com massa para torta pronta, porém como ela pode ser difícil de encontrar em alguns lugares, vamos ensinar primeiro a receita da massa, conhecida como massa podre ou pâte brisée. Essa massa rende cerca de seis tortinhas.

Ingredientes para a massa

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  • 225 gramas de Farinha de Trigo
  • 115 gramas de Manteiga cortada em cubos
  • 1 Ovo
  • 1 pitada de Sal

Como fazer

Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande.

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Misture tudo com os dedos até se tornar uma massa homogênea e quebradiça.

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Ela deve ficar com a aparência de uma farofa.

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Depois que estiver no ponto de farofa, junte tudo e amasse até formar uma bola.

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Envolve em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Depois desse tempo já estará pronta para ser usada.

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Com a massa pronta vamos à receita da tortinha.

Ingredientes para a tortinha

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  • 4 Maçãs Pequenas
  • suco de 1/2 Limão
  • 3 colheres de Fruta em conserva de sua preferência (aqui foi usado abacaxi em conserva)
  • 2 colheres de Água
  • 1 Folha de Massa Pronta ou a sua Massa Feita em Casa (que acabamos de fazer)
  • Canela em Pó 
  • 6 Forminhas de empada

Como fazer

Corte as maçãs ao meio e retire o centro onde ficam as sementes e o talo. Depois corte fatias dela no sentido perpendicular ao centro retirado, como na imagem:

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A maçã deverá ficar toda em fatias.assim:

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Em uma vasilha, que possa ser levada ao microondas, coloque as maçãs e cubra com água, depois adicione o suco de limão.

Faça esse processo rapidamente logo após cortar as maças, se demorar as fatias vão escurecer e ficarão feias.

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Leve ao microondas por 3 minutos.

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Agora dissolva a fruta em conserva em duas colheres de água. Importante quebrar a fruta em pequenos pedacinhos.

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Abra a massa e corte as laterais deixando ela retangular.

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Corte a massa em fatias de cerca de 7 a 8 centímetros de largura.

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Espalhe um pouco da fruta em conserva no centro de cada fatia de massa.

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Preencha a lateral da massa colocando as fatias de maçã na beira de um lado, de modo que fique uma por cima da outra, como na imagem:

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Polvilhe canela por cima.

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Dobre a massa ao meio por cima das maçãs.

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Agora enrole a massa de ponta a ponta com cuidado.

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Coloque as tortas em forminhas.

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Leve ao forno pré-aquecido a 190°C por 35 a 45 minutos.

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Suas lindas rosas de maçã já floresceram, basta colher e comer.

É simples de fazer, inclusive a massa. Apesar da minha apreensão pela massa, ficou realmente muito bom, delicioso mesmo. Essa com certeza irá ser repetida.

Bom apetite!

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Rui Davi
Comunicador baiano que toca guitarra e ainda espera ser um astro do Rock. Enquanto isso, se contenta em escrever. Fã de boas histórias. Faz roteiros, fotografa, edita videos, canta e sapateia.

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