Qual o Método mais Rápido de Assar Pudim?

 

Ver essa foto no Instagram

 

Uma publicação compartilhada por Almanaque SOS (@almanaquesos)

Você sabe qual o método mais rápido de assar pudim? Se você está procurando uma forma econômica e rápida de preparar um pudim, veio ao lugar certo.

Fizemos o teste com:

• pudim ao forno
• panela convencional
• panela de pressão

Tome nota!

Qual é a maneira mais rápida de assar um pudim

Ingredientes:

Massa

• 1 lata de Leite Condensado (395g)
• 3 Ovos
• 1 medida de lata de Leite líquido integral (320ml).

Calda

• 1 xícara de Açúcar
• ½ xícara de Água

Rendimento: 15 porções (190ml)

Observação:  vale dizer que considerarmos o tempo total de uso do gás durante os preparos. Na panela de pressão, incluímos o tempo para atingir a pressão desejada e mais 5 minutos em pressão antes de desligar o fogão.

Passo a passo

Para fazer um pudim, o primeiro passo é bater o leite condensado, ovos e leite no liquidificador até formar uma mistura homogênea.

Para fazer a calda, aqueça o açúcar em fogo médio até derreter e ficar dourado.

Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver o açúcar por completo e desligue.

Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma calda espessa e brilhante. Ainda morna, distribua 1 colher (sopa) no fundo de cada forminha.

Complete com a massa e cubra com papel alumínio.

Como assar pudim no forno

Para assar o pudim no forno, coloque um pano no fundo da forma e adicione água até preencher ⅓ da forma.

Deposite as forminhas e coloque o pudim para assar no forno a 180º C por 1 hora.

Resultado: Pudim de forno

Para um pudim de visual impecável e consistência perfeita, o método de preparo no forno é o melhor.

Após 1 hora de cozimento, o resultado é um pudim com uma aparência atraente e uma textura uniforme.

Das três opções, essa foi a que mais demorou para ficar pronta, alcançando o 3º lugar no nosso pódio de método mais rápido para assar o pudim.

Como assar pudim no fogão (banho maria)

Coloque as forminhas dentro da panela com 1/3 de água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Para aqueles que buscam uma opção prática, o pudim feito no fogão é uma escolha viável.

Resultado: Pudim no fogão (banho maria)

A apresentação não ficou tão refinada quanto à versão no forno, mas o sabor continua incrível. Esse é o nosso vice-campeão na economia de gás de cozinha, pois ficou pronto em 40 minutos.

Como assar pudim na panela de pressão

Para assar pudim na panela de pressão, adicione 1 litro de água, um pouco de vinagre na água, posicione as forminhas, feche e leve para assar por, aproximadamente, 30 minutos (apenas 5 minutos depois de ativar a pressão).

Resultado: pudim na panela de pressão

O vencedor absoluto! O pudim na panela de pressão é uma opção ultra rápida. Em apenas 30 minutos, você tem um pudim prontinho para saborear.

Claro, sua aparência pode não ser a mais linda do mundo, mas quem se importa quando você está economizando tempo e dinheiro? Um pequeno sacrifício visual pela praticidade!

Conclusão: Qual é o método mais rápido de assar pudim?

O método mais rápido de assar um pudim é na panela de pressão. Em apenas 30 minutos, você terá uma sobremesa pronta para ser devorada.

Embora a aparência possa não ser perfeita, os outros métodos testados – no forno e no fogão – proporcionam resultados esteticamente mais atraentes e texturas mais consistentes.

No entanto, é importante ressaltar que essas opções exigem um pouco mais de tempo.

Portanto, se a pressa é sua aliada, escolha a panela de pressão e se acabe com um pudim delicioso em tempo recorde!

Como deixar o pudim sem furinhos?

Para um pudim perfeito, evite furinhos: siga a receita corretamente, controle temperatura e tempo de cozimento, passe o líquido por uma peneira e tenha paciência ao desenformar, esperando esfriar na geladeira.

Assim você vai conseguir fazer um pudim sem furinhos e bem consistente.

Como evitar que a panela de pressão escureça?

A panela de pressão escurece com o tempo devido a substâncias liberadas pelos alimentos.

Adicionar vinagre à água de cozimento neutraliza o escurecimento e remove odores desagradáveis. Apenas uma pequena quantidade de vinagre é necessária.

O que a galera achou desse teste

O seguidores do Almanaque SOS são fanáticos por pudim e compartilharam suas dicas e opiniões em nosso Instagram:

“Será que agora eu acerto fazer pudim?! Kkk bora tentar “, comenta Jacqueline Daniel.

“E a panela de pressão segue fazendo tudo talvez deixar uns 10min a menos ele fica mais lisinho? Tenho pavor de pudim com furinho HAHAHAHAHAHA!”, conta Juliana Harumi.

“Prefiro no forno porque controlo a temperatura e fica lisinho. Não gosto de pudim com furos.”, afirma Janiele.

“Pra ficar mais consistente é só acrescentar 1 colher de sopa de Maisena e bate tudo junto no liquidificador. Nunca mais meus pudins ficaram moles.”, sugere Noemi Lemos.

Se você quer levar a economia para além do gás de cozinha, confira nosso artigo te ensinando como fazer pudim de pote.

O que aprendemos com esse teste

• A panela de pressão é o método mais rápido para assar um pudim.
• O pudim feito no forno demora mais, mas apresenta a melhor textura e consistência.
• Aplicar vinagre periodicamente na panela de pressão evita que ela escureça com o tempo.

Fonte(s): Nossa Cozinha, CFQ (Twitter)