Nós, brasileiros, já estamos acostumados a ver tudo terminar em pizza, mas nem sempre isso precisa ser algo ruim.
O que também pode acabar em pizza é o seu peso na consciência. Essa mini pizza de berinjela é muito saudável e, além de deliciosa, muito rápida e fácil de fazer. Se liga!
Passo a Passo
Ingredientes
- 1 Berinjela
- 80g de Queijo em tiras
- 2 Tomates pequenos (se preferir use 100g de tomate-cereja)
- Manjericão
- Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino a gosto
Como fazer
Corte a berinjela em fatias grossas.
Unte uma forma com um pouco de óleo ou azeite, e posicione as rodelinhas enfileiradas. Salpique sal…
…e tempere com pimenta-do-reino, ambos a gosto.
Agora cubra com uma camada de queijo.
Coloque uma rodela de tomate em cada “pizza”. Se for usar o tomate-cereja corte ao meio e coloque os dois pedaços por cima.
Adicione duas (ou mais) folhas de manjericão em cima de cada brotinho.
Salpique mais um pouquinho de sal e de pimenta, se quiser.
Finalize com um fio de azeite de oliva.
Pré aqueça o forno e deixe as pizzas por 20 minutos a 180°C ou até que o queijo derreta.
Pode comer sem culpa, ela fica bem suculenta e temperada, uma verdadeira delÃcia.
Já que é para terminar em pizza, que seja uma mais saudável.
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