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Comes & Bebes

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Menu de festa: Receita caseira das famosas batatinhas Smile

Um belo motivo para fazer todo mundo sorrir!

Rui Davi Publicado: 16/06/2016 13:10 | Atualizado: 16/06/2016 13:10

Se você curte receber bem suas visitas, mas não é fã de alimentos industrializados, essa receita com certeza vai te fazer feliz! Que tal fazer batatas Smiles em casa?

Não tem erro, mesmo que não domine a arte da culinária, vai fazer todo mundo sorrir à toa.

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Passo a Passo

Ingredientes

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  • 6 Batatas Médias
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 30 g de Farinha de Trigo
  • 3 colheres de sopa de Amido de Milho 
  • 3 colheres de sopa de Farinha de Rosca (ou Pão moído)
  • 1 Ovo
  • Óleo para fritar (se preferir, pode usar azeite de oliva)

Como fazer

Descasque as batatas.

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Corte-as em cubos.

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Cozinhe por 20 minutos em fogo alto.

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Retire as batatas do fogo e escorra a água. Em uma tigela grande coloque as batatas e todos os outros ingredientes, menos o ovo.

Amasse as batatas e misture tudo até virar uma massa homogênea.

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Então adicione o ovo e misture bem.

O ponto certo é quando a massa soltar fácil da sua mão, se ela ainda estiver muito grudenta, coloque mais uma colher de sopa de farinha de trigo, uma de amido de milho, uma farinha de rosca e misture.

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Cubra uma superfície lisa com papel manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque a massa em cima do papel e polvilhe mais um pouco de farinha.

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Cubra a massa com papel manteiga e amasse com um rolo para esticá-la. Não amasse demais para não ficar muito fina.

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Retire o papel de cima e com um copo faça círculos na massa.

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Coloque os círculos de massa em outro papel manteiga polvilhado com farinha de trigo.

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Com a ajuda de um canudo, faça os olhos no “rosto” da batata e com a ajuda de uma colher desenhe a boca.

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Esquente bem o óleo em uma panela funda e coloque as batatinhas para fritar até ficarem douradas.

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Retire as batatas e coloque sobre papel toalha para secar. Coloque sal enquanto ainda estiverem quentes.

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Deixe elas secarem bem para que fiquem ainda melhores. Elas ficam com a consistência bem macia e não tem gosto de óleo. Realmente uma delícia.

Uma dica é você fazer a massa e congelar, assim elas ficam bem mais sequinhas quando forem fritas e você terá batatinhas Smile sempre que quiser.

Bom apetite!

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Rui Davi
Comunicador baiano que toca guitarra e ainda espera ser um astro do Rock. Enquanto isso, se contenta em escrever. Fã de boas histórias. Faz roteiros, fotografa, edita videos, canta e sapateia.

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