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Comes & Bebes

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Receita de Bolinho de Brócolis tão gostoso que nem parece Brócolis

Bem mais saudável e tão bom quanto aquele croquete gorduroso que você tanto gosta.

Rui Davi Publicado: 26/01/2016 12:18 | Atualizado: 12/11/2018 12:38

Dê uma chance ao brócolis!

Esse salgadinho pode não ser o mais light, mas é bem mais saudável e tão bom quanto aquele croquete gorduroso que você tanto gosta.

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Passo a Passo

Ingredientes:

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  • 2 xícaras ou 350g de Brócolis cru 
  • 1 Ovo
  • 1/4 xícara de Cebola picada
  • 1/3 xícara de Queijo Cheddar
  • 2/3 xícara de Pão Francês moído (ou Farinha de Rosca)
  • 2 colheres de sopa de Salsa, Coentro ou Alecrim
  • 1 colher chá de Sal
  • 1 colher de chá Pimenta-do-Reino

Como fazer:

Preaqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com um fio de óleo e reserve.

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Em uma panela, coloque a água para esquentar. Quando ela estiver fervendo, despeje os brócolis, e deixe ele na água por apenas um minuto, só pra dar um sustinho.

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Retire os brócolis e lave-os em água fria para parar o cozimento.

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Após escorrer bem toda a água, pique o brócolis bem picadinhos.

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Em uma tigela, misture os brócolis picadinhos, o ovo, a cebola, o cheddar, o pão moído, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.

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Passe um pouco de óleo nas mãos para que a massa não grude.

Retire uma colher bem cheia da mistura e amasse com as mãos, depois enrole no formato de bolinho e coloque na assadeira.

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Asse no forno a 200º

 por 18 a 24 minutos, virando-os na metade do tempo. Fique de olho, pois o ponto ideal é aquele que os bolinhos ficam douradinhos.

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Agora é só comer!

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Coma com o molhinho que quiser.

Rui Davi
Comunicador baiano que toca guitarra e ainda espera ser um astro do Rock. Enquanto isso, se contenta em escrever. Fã de boas histórias. Faz roteiros, fotografa, edita videos, canta e sapateia.

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