Dê uma chance ao brócolis!

Esse salgadinho pode não ser o mais light, mas é bem mais saudável e tão bom quanto aquele croquete gorduroso que você tanto gosta.

Passo a Passo

Ingredientes:

• 2 xícaras ou 350g de Brócolis cru 
• 1 Ovo
• 1/4 xícara de Cebola picada
• 1/3 xícara de Queijo Cheddar
• 2/3 xícara de Pão Francês moído (ou Farinha de Rosca)
• 2 colheres de sopa de Salsa, Coentro ou Alecrim
• 1 colher chá de Sal
• 1 colher de chá Pimenta-do-Reino

Como fazer:

Preaqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com um fio de óleo e reserve.

Em uma panela, coloque a água para esquentar. Quando ela estiver fervendo, despeje os brócolis, e deixe ele na água por apenas um minuto, só pra dar um sustinho.

Retire os brócolis e lave-os em água fria para parar o cozimento.

Após escorrer bem toda a água, pique o brócolis bem picadinhos.

Em uma tigela, misture os brócolis picadinhos, o ovo, a cebola, o cheddar, o pão moído, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.

Passe um pouco de óleo nas mãos para que a massa não grude.

Retire uma colher bem cheia da mistura e amasse com as mãos, depois enrole no formato de bolinho e coloque na assadeira.

Asse no forno a 200º

 por 18 a 24 minutos, virando-os na metade do tempo. Fique de olho, pois o ponto ideal é aquele que os bolinhos ficam douradinhos.

Agora é só comer!

Coma com o molhinho que quiser.