Dê uma chance ao brócolis!
Esse salgadinho pode não ser o mais light, mas é bem mais saudável e tão bom quanto aquele croquete gorduroso que você tanto gosta.

Passo a Passo
Ingredientes:

- 2 xícaras ou 350g de Brócolis cru
- 1 Ovo
- 1/4 xícara de Cebola picada
- 1/3 xícara de Queijo Cheddar
- 2/3 xícara de Pão Francês moído (ou Farinha de Rosca)
- 2 colheres de sopa de Salsa, Coentro ou Alecrim
- 1 colher chá de Sal
- 1 colher de chá Pimenta-do-Reino
Como fazer:
Preaqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com um fio de óleo e reserve.

Em uma panela, coloque a água para esquentar. Quando ela estiver fervendo, despeje os brócolis, e deixe ele na água por apenas um minuto, só pra dar um sustinho.

Retire os brócolis e lave-os em água fria para parar o cozimento.

Após escorrer bem toda a água, pique o brócolis bem picadinhos.

Em uma tigela, misture os brócolis picadinhos, o ovo, a cebola, o cheddar, o pão moído, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino.

Passe um pouco de óleo nas mãos para que a massa não grude.
Retire uma colher bem cheia da mistura e amasse com as mãos, depois enrole no formato de bolinho e coloque na assadeira.

Asse no forno a 200º
por 18 a 24 minutos, virando-os na metade do tempo. Fique de olho, pois o ponto ideal é aquele que os bolinhos ficam douradinhos.

Agora é só comer!

Coma com o molhinho que quiser.
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