Menu de Festa: Bolinho de Batata e Cenoura recheado com Queijo

Quem não gosta de batata? Seja lá como for preparada é sempre uma ótima pedida, para o almoço, lanche, jantar ou em uma festinha!

Encontramos esta delícia de receita, bolinho de batata e cenoura recheado de mussarela, no canal especializado em comidas Persas, Aashpazi, para agregar ainda mais valor ao seu livrinho de receitas.

Dá uma conferida no vídeo:

Passo a Passo

Ingredientes:

• 5 Batatas Asterix ou Batatas Doce

• 2 ou 3 Cenouras (se forem grandes use apenas 2)

• Sal

• Azeite extra virgem

• Alho

• Queijo Mussarela

Modo de preparo:

Descasque e corte em pedaços as batatas e as cenouras.

Coloque-as em uma panela com uma pitada de sal, e água para cozinhar. Deixe cozinhando por aproximadamente 13 minutos.

O segredo é não deixar cozinhar de mais. A batata e a cenoura devem ficar cozidas porem firmes.

Pique uma cebola, amasse dois alhos e refogue com azeite.

Depois de cozinhar os legumes, certifique-se de escorrer toda a água. Acrescente o tempero refogado no passo anterior e com a panela no fogo baixo amasse até formar um purê.

Com a massa que se formou ainda morna faça bolinhas do tamanho da palma da mão e recheie com um pedaço de queijo mussarela.

Unte a forma com um pouco de manteiga, e coloque os bolinhos.

Uma dica extra é passar os bolinhos na aveia para empanar, mas isso depende do seu gosto e da sua preguiça.

Deixe no forno a 230ºC por aproximadamente 15 minutos. Lembre-se de virar os bolinhos na metade do tempo.

Pronto, agora é só se esbaldar com essa maravilha!

– Comida é tudo

Via: Food is Life