A gente fica vendo esses programas de culinária e acha que é fácil bancar o “Master Chef” na nossa cozinha desfalcada, quando até nossa panela antiaderente já tá pedindo arrego.
Mas se você também tem uma panelinha que o teflon já não funciona mais, ou nem tem uma dessas panelas, existe um truque bem simples para evitar que a comida grude.
O youtuber Vitor Vietri publicou em seu seu canal uma dica que parece ser bastante conhecida entre as donas de casa experientes. Trata-se de “recuperar” o antiaderente das panelas utilizando sal.
Detalhe extra para o simpático papagaio, Lorêncio, que ganhou destaque no vÃdeo ao querer entrar debaixo da pia. É muito amor!
Basta salpicar um pouco de sal sob a panela, já no fogo. Quando estiver bem quente, regue um pouco de azeite (ou óleo), misturando bem. Depois é só partir para o preparo do alimento.
Segundo o autor e as dezenas de comentários, a técnica funciona pois o sal ajuda o azeite a se espalhar na panela, criando uma fina camada protetora.
Na rede existem outras técnicas que também utilizam o sal. Destacamos uma publicada pelo canal Cuukinando (que nome, hein?).
Basta forrar o fundo da frigideira com sal grosso, deixá-lo no fogo até que fique amarelado. Depois é só retirar o excesso com um papel.
Mas é importante avisar, panelas com o teflon descascando não são recomendadas pois as partÃculas que se soltam do produto podem acabar indo para sua comida! E claro, cuidado com o excesso de sal.
