O frio vai chegando, as fogueiras se acendendo e o pinhão já começa a surgir na sua mente. Mas essa delÃcia é tão chatinha de descascar que bate até uma preguiça, fala a verdade.
Pois, com essa dica que vamos te apresentar agora, você vai poder encher uma tijela de pinhão e se empanturrar como se não houvesse amanhã. A usuária do Youtube Ana Lúcia Prada postou um vÃdeo mostrando que abrir um pinhão é bastante simples e rápido, basta ter a ferramenta certa.
Apesar de ter apenas 80 mil visualizações no vÃdeo original, a dica fez muito sucesso em outros canais, inclusive na página do SOS no Facebook. Por isso, resolvemos eternizá-lo aqui no site.
Vamos evoluir e comer pinhão de maneira mais fácil? Se liga na dica, se você não pode dar play no vÃdeo acima:
Passo a Passo
Você vai precisar de:
- 1 Amassador de Alho (vendido em casas de utilidades para o lar ou supermercados)
- Pinhões (o quanto conseguir comer)
- 1 Faca
- Panela de pressão
- Sal a gosto
Como fazer:
Lave bem os pinhões em água corrente, não é necessário deixar de molho. Corte as pontinhas com a faca e veja se a popa está branca, do contrário, ele não está bom para ser consumido.
Coloque as sementes na panela, cubra com água e deixe no fogo até pegar a pressão. A partir daÃ, conte 30 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.
Abra a tampa, coloque o sal e ferva por mais 5 minutos. Se os pinhões estiverem no ponto, as cascas devem estar um pouco rachadas e macias. Aguarde a água esfriar e escorra.
Agora vem o truque!
Coloque o ponta do pinhão (onde tem mais casca) na beirada do espremedor de alho e feche, a popa deve sair facilmente pela ponta livre.
Depois, é só colocar o próximo e o próximo, e o próximo…
Além de comer o pinhão in natura, é possÃvel preparar diversas receitas com ele. Vale ressaltar que ele não é só gostoso, por ser rico em ferro, magnésio, cálcio e fósforo, também faz muito bem a saúde.
