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Fazer cogumelos na grelha ou micro-ondas é a melhor pedida

14 de março de 2020
Postado por Dario

A melhor forma de cozinhar Cogumelos, segundo a ciência Para manter a qualidade e até potencializar os valores nutricionais do alimento, basta grelhar (6 minutos, 100ºC) ou cozinhá-lo no micro-ondas (100 watts, 1:30 min). Cogumelos fervidos na água perdem poderes antioxidantes, assim como os fritos, que ainda têm uma queda considerável em suas proteínas. Fonte: International Journal of Food Sciences and Nutrition

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