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Comes & Bebes

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Faça em casa o melhor Molho de Pimenta do mundo!

Fácil de fazer, 100% natural e ardente como as chamas do amor.

“Hot, Hot, Hot!”

Uma pimentinha é indispensável no prato do brasileiro, talvez seja esse o motivo do nosso “sangue caliente”.

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Agora a gente te ensina a fazer em casa o seu molho apimentado 100% natural e livre de qualquer aditivo.

Mas claro, ardente assim como as chamas do amor.

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Passo a Passo

Ingredientes

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  • 1 xícara de Pimenta Malagueta de cores variadas (aqui elas foram separadas para fazer molhos de cores diferentes, mas você pode fazer com elas todas juntas sem problema)
  • 6 dentes de Alho picados
  • 1/2 Cebola picada
  • 2 xícaras de Vinagre Branco
  • 2 xícaras de Água

Como fazer

Retire os talos e corte as pimentas em pedaços. Use luvas para que suas mãos não fiquem com o ardor.

Em uma panela misture as pimentas com a cebola e o alho.

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Refoge a mistura em fogo baixo por 5 minutos. Muito cuidado para o vapor não atingir os olhos.

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Despeje duas xícaras de água e deixe no fogo baixo até secar.

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Quando a água estiver quase evaporado completamente, retire do fogo e deixe esfriar.

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Coloque a mistura em um processador para triturar (sim, pode usar o liquidificador).

Enquanto tritura, vá acrescentando o vinagre branco aos poucos.

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Retire do processador e passe por uma peneira espremendo com uma colher de pau.

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O líquido que sair da peneira já é o seu super molho de pimenta!

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Bônus!!

Espalhe as sementes e todo o resíduo que ficou na peneira em uma forma com papel manteiga e leve ao forno em temperatura baixa por 4 a 5 horas.

pimets1

Ele vai se transformar numa grande floco de pimenta, perfeito para você pagar de MasterChef e dar um toque sofisticado a algum prato.

pimets2

9gag

Eu não fiz essa parte bônus da receita, já que preciso economizar no gás aqui de casa, mas fica a dica! Faz aí e conta aqui nos comentários se ficou incrível como dizem, ok?

Rui Davi
Comunicador baiano que toca guitarra e ainda espera ser um astro do Rock. Enquanto isso, se contenta em escrever. Fã de boas histórias. Faz roteiros, fotografa, edita videos, canta e sapateia.

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