Passamos a infância observando nossa mãe fazendo o almoço, e mal sabíamos a luta diária que ela enfrentava.
Descobrimos que fritar um simples bifinho, além de ser uma batalha dolorida contra o óleo quente, faz uma sujeira tão grande no fogão que, quando eu tiver filhos, vou torcer para que sejam vegetarianos e eu não precise passar por esta situação de sofrência extrema.
Mas agora vamos te ensinar uma dica para fritar sua carne sem pipocar óleo, nem sujar o fogão e ainda deixar o alimento mais dourado e apetitoso. Você nunca mais vai perder tempo limpando gordura.
Passo a Passo
Ingredientes:
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2 Bifes (pode ser ovo, bisteca ou outros alimentos que possam ser preparados fritos)
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Óleo para fritar
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1 colher de sopa de Farinha de Trigo
Como fazer:
Coloque o óleo na frigideira e acenda o fogo.
Em seguida coloque a colher farinha de trigo. Não precisa ser muito cheia.
Misture a farinha com o óleo.
Devido a alta temperatura, a mistura vai ganhar uma corzinha dourada. Esse é o ponto certo.
Agora pode colocar o bife para fritar. Se for colocar uma maior quantidade de bifes é só repor a farinha de trigo, da mesma maneira que terá que repor o óleo.
Você vai notar agora que, magicamente, seus braços não estão sendo atingidos por gotinhas de óleo quente, e também que seu fogão continua limpinho, sem uma sujeirinha de óleo.
Veja em detalhe, tudo limpinho:
Pode ficar tranquilo que realmente não pipoca nada de óleo e o bife fica um pouco mais crocante e bem mais dourado.
Até me empolguei e fiz uma foto gourmet:
– E aí, gostou dessa dica? Aproveita e conta aqui nos comentários qual foi a sensação de fazer um bife sem melecar a cozinha toda de óleo.
ATUALIZANDO
O Alô, Alô? Testando! botou essa dica em prática, se liga:
