Crostini de tapioca

Que tal aprender a fazer um crostini de tapioca? Esse petisco acompanha muito bem a receita de coalhada que já ensinamos e vai surpreender as visitas. Usando poucos ingredientes, o crostini pode ser uma ótima opção de aperitivo crocante. Anota aí!

Como fazer crostini de tapioca

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de tapioca
• 50g de queijo ralado
• ½ colher (sopa) de orégano*
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 4 colheres (sopa-medidora) de água quente

*Opcional, você pode usar qualquer tempero de sua preferência.

Passo a passo

Em um recipiente, coloque a tapioca, o queijo ralado e o orégano.

Adicione o sal, a água e misture bem até se formar uma massa homogênea.

Coloque a mistura em uma forma rasa untada com manteiga e leve para o forno pré-aquecido a 200º C. Lembre-se de montar a camada de massa bem fininha na assadeira.

Deixe assar por uma média entre 25 minutos a 1 hora, é importante ter atenção até que a massa esteja bem crocante, e o crostini de tapioca está pronto!

Qual é a origem do crostini

O crostini é um aperitivo caseiro original da região de Toscana, na Itália, mas que logo se popularizou no mundo todo.

De acordo com o Artesanalli, site especializado em massas e bolos, o crostini original é feito a partir de fatias de pão e pode ter diversas coberturas:

“Crostini significa ‘pequenos brindes’ em italiano, é composto por pequenas fatias de pão, geralmente pão toscano, que pode ser servido natural ou torrado. As coberturas podem incluir uma variedade de recheios, queijos, carnes, vegetais ou apresentados na forma simples, com um fio de azeite e ervas, ou um molho.”

Segundo o artigo, a receita é produzida desde a idade média e servia como suporte para algumas refeições, já que não era tão comum o uso de louças:

“Assim como a bruschetta, os crostinis tem origem na idade média, quando era típico os camponeses italianos comerem suas refeições em fatias de pão em vez de usar louças.”

Além disso, o artigo também nos conta sobre as coberturas mais populares na região de origem da receita:

“Na região da Toscana os mais típicos são os de: Fegattini (fígado de galinha); erbe (molho de ervas); funghi (variação de cogumelos conforme a estação); salsicha e stracchino (com queijo stracchino, parecido com nosso requeijão e carne moída interna da linguiça de porco).”

O que a galera achou dessa dica

Os seguidores do Almanaque SOS adoraram a receita e compartilharam suas opiniões com a gente:

“Ficou muito bom! Mas 4 colh. água quente foi pouco pro crostini! Ficou duro! “, conta Bia Marina em nosso Instagram.

“Tô doida pra fazer esse negócio crocante kkkk vou fazer.”, disse Adriana Diniz em nosso TikTok.

“Ficou bem crocante.”, observa Rose Figueiredo em nossa página no Facebook.

“Ameeeiii e o crosttini… “, comenta Priscila Diniz em nosso canal no Youtube.