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Creme Brulee: a receita mais fácil, com apenas 3 ingredientes
28 de maio de 2020
Postado por Monique Duarte
O Creme Brulee é uma sobremesa super chique, tradicional da França, originalmente feita com creme de leite, ovos, açúcar e baunilha.
A receita não é muito popular, afinal é meio complicadinha de fazer, mas ganhou outras diretrizes depois que seu preparo chegou na rede social da vez, Tik Tok.
Um rapaz reproduziu sua própria versão com apenas 3 ingredientes e viralizou entre os usuários da plataforma. O vídeo original que ultrapassou as 300 mil curtidas (até essa publicação), gerou inclusive o desafio Creme Brulee challenge. Para saber se vale a pena mesmo, ou se é mais um meme da internet, resolvi testar. Tome nota!
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Passo a Passo
Ingredientes
• 1 xícara de Sorvete de Baunilha (não achei esse sabor, então usei creme misturado com um pouco de flocos – que é baunilha com chocolate).
• 2 gemas de Ovo
• 1 colher (sopa) de Açúcar
Modo de preparo
Primeiro, pegue uma xícara do sorvete.
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Leve ao micro-ondas por 1 minuto e depois bata bem com o auxílio de um garfo.
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Adicione as gemas e mexa bem com o garfo. É importante bater bem, para não ficar com gosto de ovo.
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Adicione o conteúdo em copinhos de sobremesa que aguentem o calor do forno.
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Coloque os recipientes em uma forma e adicione água fervente para acelerar o cozimento em banho-maria.
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Leve ao forno (200ºC) por cerca de 10 a 15 minutos.
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Vai ficar assim:
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Cubra o creme e leve na geladeira até gelar, por cerca de 1 hora.
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Agora vem a crocante cobertura de caramelo.
Em uma panela ou frigideira pequena, coloque o açúcar e mexa sem parar, em fogo médio, até derreter e engrossar um pouco.
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Deve ficar assim:
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Coloque a calda em cima do creme e espalhe.
Atenção: tem que ser bem rápido, pois o caramelo endurece facilmente!
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Resultado:
Não fica igual ao verdadeiro Creme Brûlée, não pelo sabor, mas pela textura – que ficou meio aerada. Mas, olha, é bem gostoso! Me lembrou pudim, mas com cobertura crocante.
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