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Comes & Bebes

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Ovo Frito: A melhor (e mais perfeccionista) técnica de todas!

Acredite, existem segredos até na hora de fritar um ovinho!

Agora chegou o momento do SOS bancar o sincerão e falar a real: um solteiro que se preze precisa saber pelo menos fritar um ovo. Aceite.

Se você ainda não sabe preparar essa “iguaria”, vamos mostrar aqui uma maneira diferente de fritá-lo, deixando-o mais bonito, fofinho e da consistência que você deseja! Agora se você já manja dos paranauê, será que conhecia essa técnica? Olha só:

Passo a Passo

Ingredientes:

  • 1 Ovo
  • 2 colheres de sopa de Óleo
  • Sal à gosto.

Como fazer:

Quebre o ovo com cuidado e separe a gema da clara.

Não repare a qualidade das imagens, eu tava com fome!

Bata apenas a clara com um garfo.

Não espere ficar em ponto de neve, ela só precisa pegar uma consistência e ficar toda branca.

Depois basta colocar o óleo na frigideira e fritar a clara normalmente em fogo médio.

Quando ver que a clara pegou uma consistência mais firme, coloque a gema por cima, tampe e deixe em fogo baixo até atingir a consistência da gema que gosta.

Para a deixá-la mais firme, tampe a frigideira.

Prontinho! Jogue o sal, fica bom também um pouquinho de orégano ou cebolinha.

A gema fica perfeitinha no ovo, e a clara, bem mais fofinha.

Extra

Não desespere se caso a gema estourar no processo de fritar. Use a imaginação e lembre-se “existem várias possibilidades para o ovo”. Seu ovo frito pode virar ovo mexido, ou então dobre e faça como eu. Pode até colocar um pedaço de queijo no meio.

Joyce Miller
Publicitária. Ama música, cinema, pessoas, árvores, cachoeira e seu All Star azul.

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