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Comes & Bebes

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Como fazer Feijão

A galére vai alugar um caminhão pra ir comer o seu feijão!

 

A galére vai alugar um caminhão pra ir comer o seu feijão!

Ingredientes:

2 xicaras de feijão
1/2 cebola (pode ser substituído por um tempero pronto)
1/2 dente de alho (pode ser substituído por um tempero pronto)
Panela de pressão
*Sal a gosto
*Óleo para refogar
*Água

Modo de Fazer:

O feijão não é igual paquera de boate as 4 da manhã. Escolha bem antes de comer!
Tire os que estão com machucados e com manchas escuras.
Coloque os feijões na panela de pressão e complete com aguá até 4 dedos acima dos grãos.
Se você for usar o tempero pronto, acrescente uma colher de chá. Agora é o momento de você colocar temperos de sua preferencia, como folhas de louco, pedaços de bacon, linguiça ou erva. Me refiro a ervas finas. #ahambob
Leve ao fogo alto, e assim que a panela pegar pressão, conte 30 minutos.
Após trinta minutos retire o feijão do fogo.
Tire a pressão da panela e confira se o feijão esta macio. Caso não esteja, coloque mais um pouco no fogo.

Para temperar refogue a cebola picada, com o alho picado. Acrescente o feijão e um pouco de sal. Espere o caldo engrossar e mate sua larica!!

Game:

Conte quantas vezes falei “a gente” no video

Gouveia.

 

EXTRA

os 10 mandamentos do feijão

Do site chucrutecomsalsicha.com

1. Coma bastante feijão, de diferentes tipos.

2. Remova objetos estranhos dos feijões—pedras, galhinhos, folhas, grãos quebrados, murchos, furados ou descoloridos. Só os bonitos e inteiros devem ir para a panela.

3. Seja precavido. Planeje suas refeições para poder calcular o tempo que os feijões devem ficar de molho. Os feijões mais duros precisam ficar de molho por 12 horas, outros não tão duros, apenas por 4 horas e os feijões molinhos não precisam de imersão. Deixar os feijões de molho faz com que eles revivam. Eles começam a crescer e aumentam também o seu valor nutricional. Deixar de molho também ajuda a reduzir o tempo de cozimento e faz os feijões ficarem mais fáceis para digerir, causando menos gases.

4. Use água pura para deixar os feijões de molho. Não use água pesada, pois o cálcio destrói os valores nuticionais do feijão.

5. Não coloque nenhum tipo de ingrediente ácido—chili sauce, catchup, sumo de limão ou vinagre, na água em que os feijões vão ficar de molho. Esse ácido sela os feijões, não deixando a água penetrar e fazendo com que eles não cozinhem apropriadamente.

6. Não use bicarbonato de sódio para deixar de molho, nem para cozinhar os feijões, pois ele faz os grãos perderem seus minerais naturais.

7. Não jogue a água do molho fora. Use para cozinhar o feijão, pois na água ficaram muitos minerais dos feijões.

8. Cozinhe os feijões com tempo apropriado para cada variedade—os mais velhos precisam cozinhar mais tempo e os mais novos menos. Em média eles geralmente precisam de 30 minutos a 2 horas de cozimento. Enquanto os feijões cozinham, pode-se adicionar na panela folhas de louro, salsão, alho, cebola, caldo de legumes, salsinha, mostarda, pimenta. Mas NÃO adicione sal ou melado. Para checar se os grãos estão cozidos, pressione um contra o dente e o céu da boca com a língua.

9. Se estiver com pressa use a panela de pressão.

10. Somente depois que os feijões estiverem cozidos é que pode-se adicionar sal, temperos com sal ou melado.

 

 

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