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Comes & Bebes

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Como fazer espuma de leite para capuccino no microondas

Vamos brincar de barista?

Uma delícia tomar um capuccino quentinho pela manhã. Mas sem a máquina específica, o que fazemos em casa não tem a mesma graça. Tudo por conta da espuminha.

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Mas se você tiver um pote de vidro, um microondas e leite, consegue fazer um idêntico ao do restaurante. Quem enviou essa dica foi a leitora Cristina Ramos, ela achou um tutorial ótimo no site the kitchn, e claro, traduzimos tudo pra você.

Ingredientes:

  • Leite desnatado (ou semi)
  • Pote de vidro com tampa
  • Microondas

Modo de preparo:

  1. Despeje o leite no pote: Encha o frasco com a quantidade de leite que você normalmente usa no seu café, mas não mais do que a metade para dar espaço a espuma. A Cristina disse que usa o dedo deitado como medidor (1,5cm), ela coloca cerca de 1 dedo de leite num vidro de 5 dedos. E dá outra dica ótima: “quanto mais gelado, mais espuma”. Por isso acrescenta uma pedra de gelo.
  2. Agitar o frasco com tampa: Feche a tampa e agite o frasco o mais forte que puder até que o leite se transforme em espuma e praticamente dobre de volume, de 30 a 60 segundos. A Cris, que usou gelo, disse que agita até a pedra dissolver, ou retira o que sobrou dela.
  3. Microondas por 30 segundos: Tire a tampa do frasco. Ligue o microondas por 30 segundos, a Cris indica 15 a 20 (depende da potência do seu). O importante é que a espuma suba no topo do leite, assim o calor ajuda a estabilizá-la.
  4. Use a espuma: Despeje o leite quente no seu café e com uma colher pegue a espuma no topo.

espuma leite capuccino como fazer

thekitchn

Observação da receita:

  • Use a espuma na hora! Ela vai começar a se dissolver após alguns minutos.

 

Fonte: thekitchn

Dario C L Barbosa
Fundador e editor do Almanaque SOS. Paulistano, formado em Comunicação Social, trocou os anos em redes de rádio e televisão (SBT, Record, Band, etc.) pela internet em 2012. Vegano e meditante, busca evoluir junto com todos os seres enquanto caminha. ( Twitter - Instagram ).

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