Dicas
Como fazer Churrasco usando uma Panela de Pressão (não é carne de panela!)
24 de outubro de 2018
Postado por Rui Davi
Para quem curte carne, fim de semana pede uma churrascada, né? Chamar os amigos, gelar a cerveja e assar uma picanha é realmente um programão.
Porém, tem um detalhe, você mora em um apartamento minúsculo e sequer tem uma varanda gourmet ou um mini-grill. E aí, o que fazer? Desistir não é uma opção!
Pois agora você poderá se deliciar com carnes assadas, além de batatas e legumes com gostinho de defumado, e o melhor, sem fumaceiro. A gambiarra, publicada no canal “Oi Gouvs“, não vai precisar de muitos materiais, além de ser muito fácil e prática, usando só 3 materiais, inclusive carvão.
E só para esclarecer, essa não é uma receita para fazer carne de panela. O resultado é igual ao churrasco de verdade.
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Então, se liga no preparo!
Passo a Passo
Você vai precisar de:
- Carnes, batatas ou legumes (sal grosso para temperar as carnes)
- Papel alumínio
- Panela de pressão
- Carvão
Como fazer:
Abra o papel alumínio e corte dois pedaços de tamanhos iguais para fazer uma “trouxa de carvão”.
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Sobre o papel alumínio, coloque uma quantidade de carvão suficiente para forrar o fundo da panela de pressão.
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A trouxa de carvão deve ficar como na imagem abaixo.
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Se for “assar” alguma carne, você pode fazer o tradicional tempero de churrasco com sal grosso.
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Coloque a carne dentro da panela em cima do papel alumínio com carvão, mas atenção, ela não pode tocar em nenhuma outra parte da panela.
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Já se você for colocar linguiça na panela, ela pode encostar nas laterais.
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Agora, tampe a panela e coloque no fogo em qualquer potência, ou seja, alto ou baixo. Então, depois que a panela pegar pressão, abaixe o fogo, conte 20 minutos e retire.
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Depois desse tempo, sua residência já deve estar cheirando a churrasco. É o preço.
Espere a pressão sair totalmente da panela (pode ajudar com um garfo), retire a carne e observe a maravilha que está seu churras.
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O resultado é uma carne, praticamente, idêntica a de churrasco.
O ponto vai ser determinado pelo tempo de cozimento, bem-passado deixe mais tempo e para mal-passado é só deixar menos tempo no fogo.
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Pela empolgação do Gouvs essa técnica é um sucesso e vale muito a pena.
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Veja o vídeo completo:
