Como descascar perfeitamente um ovo cozido (em 5 segundos)

Descascar ovos cozidos é viver a certeza de que não nascemos para cozinha. Por isso neste artigo vamos te ensinar uma técnica com dois métodos super simples de como descascar ovo cozido facilmente usando apenas um copinho ou um potinho. É tão fácil que ovo te contar, viu!

Como descascar ovo cozido perfeitamente

1. Técnica do copo com água

A primeira técnica é a do copo e você só vai precisar colocar o seu ovo cozido dentro do copo com um pouquinho de água. Recomendamos que faça isso numa pia porque vai molhar!

Feito isso, tampe a boca do copo parcialmente com os dedos e chacoalhe de maneira que o ovo se choque levemente com as laterais enquanto a água também vai saindo aos poucos.

Quando a água vazar do copo completamente a casca do ovo deve ter se soltado por completo.

2. Técnica do pote com tampa e água

Decidimos ir além e testar o método com os ovos de dois tipos diferentes, sendo eles o marrom e o branco.

Além disso, também testamos três pontos de textura diferentes da gema, sendo assim, reproduzimos o método com ovos cozidos ao ponto de gema mole, média e dura.

• Gema mole = 6 minutos;
• Gema média = 8 minutos;
• Gema dura = 10 minutos.

Uma vez que os ovos estiverem cozidos, separe um pote com uma tampa firme para não vazar, e coloque água até a metade.

Ao final desses experimento concluímos que, ao chacoalhar os ovos dentro do pote tampado com água, todos os ovos soltaram a casca fácil e perfeitamente.

Todos menos um. O de gema mole (6 minutos) e com a casca mais dura (ovo marrom), não saiu e destruiu o ovo.

Ou seja, a técnica funciona muito bem, mas precisa cozinhar bem o alimento (8 minutos ou mais) para ter certeza que a casca sairá completamente.

O que é um ovo “caipira”

No vídeo, Dario se refere aos ovos vermelhos como sendo ovos de galinha caipira. Devido a alguns comentários no vídeo, é preciso esclarecer que na verdade um ovo caipira não diz respeito à coloração da casca e sim ao “estilo de vida” levado pela galinha, como explica o site Mantiqueira Brasil:

“O ovo caipira é aquele que é produzido por aves com acesso ao campo e alimentação diferenciada. Por isso, apresenta características diferentes dos convencionais.”

Em outras palavras, a galinha que põe os ovos caipira são as criadas “soltas” e em um regime mais próximo ao que seria o natural da espécie.

Outro ponto interessante é sobre a coloração dos ovos, diferente do que o Dario pensava muitos podem pensar, não corresponde ao fato da galinha ser caipira ou não, como informa o portal Vitat:

“Essa diversidade se deve à coloração da raça das galinhas. Ou seja, galinhas de penas brancas são as que botam os ovos brancos. Já as de penas vermelhas botam ovos marrom.”

O que a galera achou desta dica

Assim como nós, os seguidores do Almanaque SOS adoram ovos cozidos e não hesitaram ao compartilhar suas opiniões com a gente nas nossas redes sociais:

“Vou testar. Eu sempre sofro para descansar o ovo inteirinho. “, comenta Vanessa Seixas em nosso Instagram.

“Que legal, eu geralmente deixava em água fria e depois descascada normal, vou fazer assim nas próximas. “, disse Ana Carol em nosso TikTok.

“Uma vez eu fui descascar ovo e cortei meu dedo com a casca, doeu bastante fiquei por um tempo com uma cicatriz mas já sumiu. Achei legal essa dica, só vou fazer assim a partir de agora.”, conta Naijan da Lapa em nossa página no Facebook.

“Gostei de aprender sobre o tempo da gema mole, gema média e gela dura.”, agradece Leandro em nosso canal no Youtube.

Se você sentiu falta porque não citamos os ovos codorna, relaxa que temos uma solução, ou várias, já que ensinamos como descascá-los:

• assoprando,
• com a ajuda de uma colher
• e com bicarbonato de sódio.