Comer peixe é ainda mais saudável do que imaginávamos

Comer peixe é comprovadamente mais saudável que ingerir outros tipos de carne. Com níveis de gordura muito inferiores a carne vermelha, por exemplo, o peixe ainda tem 20% de proteínas de ótima qualidade em sua composição, ricas em aminoácidos não essenciais, que não são produzidas por nosso organismo. Sem falar no Ômega 3 – responsável pela diminuição do risco de doenças cardiovasculares -, presente em peixes como sardinha, salmão, arenque e atum.

— Que larica, cara!

Mas a informação nova em relação ao consumo vem da Associação Brasileira de Nutrologia. Um conjunto de estudos do órgão constatou que o consumo de DHA (ácido docosahexaenoico) – espécie de Ômega 3 encontrado em peixes comuns em águas profundas, como salmão, atum, bagre, sardinha e as diferentes espécies de bacalhau – é extremamente benéfico especialmente para gestantes, lactante e crianças. Mas os efeitos positivos da substância podem ser sentidos por qualquer ser humano.

Mario Cicero Falcão, doutor em pediatria pela USP, contou à Exame experiências positivas em relação ao consumo de DHA vividas em sua casa. “Eu comprovei esse resultado em casa. Minha filha melhorou o rendimento escolar, porque melhorou o nível de atenção dela”, revelou.

De acordo com especialista, 200mg diárias de DHA são suficientes. A quantidade é encontrada, por exemplo, em 100g de salmão. Falcão afirma que a quantidade de peixe consumida pelos brasileiros ainda é muito baixa. “O pior problema é cultural. O brasileiro não tem costume de comer peixe e aqueles que comem não consomem as espécies com mais DHA”, disse.

Que tal diminuir o preço desses peixes? Já é um bom começo.

Imagem Salmão: revistadinheirorural | Imagem de capa: maxavenue

Fonte: Exame