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Comes & Bebes

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Churros Caseiro – A Receita

Tipo Seu Madruga, só que sem a Dona Florinda.

 

Texto por Daniel Baptista

Fiquei com uma vontade louca de comer churros e não achei em lugar nenhum aqui em SP, resolvi dar uma de Seu Madruga e fabricar os meus, e sem Dona Florinda pra incomodar.

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E ficaram assim, uma delícia!

sirva_churros_na_cozinha_sozinho

 

Ingredientes

  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • Açúcar e canela misturados para passar os churros depois de fritos.

 

Modo de Preparo

Em uma panela alta misture a água, o leite, a manteiga e o sal, leve ao fogo baixo mexendo para dissolver a manteiga.

junte_ingredientes_churros_na_cozinha_sozinho

Quando a mistura começar a levantar fervura, acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massa (se necessário, vá acrescentando mais farinha até formar uma massa consistente), desligue o fogo e espere esfriar um pouco.

espere_ferver_churros_na_cozinha_sozinho

acrescente_farinha_churros_na_cozinha_sozinho

Faça pequenos palitinhos com a massa e frite-os em fogo médio. Em um prato coloque açúcar e canela e passe os churros já fritos.

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Para o recheio

Coloque 2 xícaras de açúcar e 4 xícaras de leite em uma panela em fogo médio, fique mexendo até ele assumir consistência e aparência de doce de leite (o meu ficou bem clarinho, cuidado porque se você deixar ele ficar muito consistente dentro da panela, quando ele esfriar ele vai ficar muito duro, eu aconselho a deixar um pouquinho liquido ainda).

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Existe uma outra técnica para fazer doce de leite direto da latinha de leite condensado, passo a passo aqui.

Tudo pronto? agora é só se lambuzar nessa delícia!

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Bom apetite Galera!

 

 Originalmente postado no blog

sozinho_na_cozinha_side_bar

 

Dario C L Barbosa
Fundador e editor do Almanaque SOS. Paulistano, formado em Comunicação Social, trocou os anos em redes de rádio e televisão (SBT, Record, Band, etc.) pela internet em 2012. Vegano e meditante, busca evoluir junto com todos os seres enquanto caminham. ( Twitter - Instagram ).

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