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Ceviche de Coco: experimentamos e é ‘igualzinho’ ao peixe branco

03 de maio de 2023
Postado por Bruno Oliveira

Você já ouviu falar em ceviche de carne de coco? Neste artigo, vamos te ensinar a receita que aprendemos com a Luísa Motta, criadora de conteúdo e cozinheira, que publicou um vídeo ensinando como preparar este prato econômico em casa.

Aprenda a fazer um ceviche vegetariano delicioso, nutritivo e com ingredientes baratos! O sabor e a textura lembram muito peixe branco, já o preparo é simples e muito fácil de fazer. Acompanhe.

 

Como fazer ceviche de carne de coco

Ingredientes

  • Carne de 4 Cocos
  • Suco de 1 Limão
  • Suco de 1 Laranja
  • 1 Cebola Roxa inteira*
  • 1 Pimenta Dedo de Moça sem sementes
  • Coentro, Sal e Pimenta do Reino a gosto.

*No vídeo original da receita, a autora utiliza uma cebola roxa inteira. Entretanto, caso você prefira um sabor menos acentuado, pode optar por usar apenas metade dela, como sugerido pelo Dario. A escolha fica ao seu critério e paladar.

 

Passo a Passo

O primeiro passo é cortar o coco em cubinhos.

 

Adicione o suco do limão, da laranja e complete com o coentro picadinho.

 

Complemente colocando a cebola e a pimenta dedo de moça picadinhas e sem sementes.

 

Misture bem e deixe marinando por uns 10 minutinhos.

 

Se desejar, finalize servindo o ceviche diretamente na casca do coco.

 

Qual é a origem do ceviche?

O ceviche original é um prato tradicional da culinária peruana que consiste em peixe cru marinado em limão e temperado com cebola, pimenta e coentro. A origem exata do ceviche é desconhecida, mas existem teorias que apontam que o prato pode ter sido criado pelos povos pré-incas ou pelos antigos pescadores das costas do Pacífico.

Apesar de sua origem incerta, sabe-se que o ceviche era um prato popular entre os povos indígenas da região costeira do Peru, e era servido em grandes festas e celebrações. Com a chegada dos espanhóis, o ceviche passou a ser influenciado pelos sabores e ingredientes europeus, como o limão e a cebola.

Ao longo dos anos, o ceviche se tornou um prato icônico da culinária peruana e se espalhou por todo o mundo, sendo preparado com variações regionais e adaptado a diferentes culturas culinárias. Atualmente, o ceviche é um prato popular em muitos países da América Latina e é apreciado por muitos apreciadores da culinária internacional.

 

Se não tem peixe, pode ser chamado de ceviche?

A adaptação de receitas é um processo comum na culinária, e pode ser uma forma de criar novas combinações de sabores e explorar ingredientes diferentes.

No caso do ceviche de coco, algumas pessoas podem questionar se essa receita pode ser considerada um ceviche verdadeiro, já que não utiliza peixe em sua composição. No entanto, é importante destacar que a essência do ceviche está na técnica de preparo, que consiste em marinar o alimento em um líquido ácido, geralmente à base de limão ou outra fruta cítrica, e temperar com ingredientes frescos e picantes.

A autora do vídeo original do ceviche de coco publicou um novo vídeo semanas depois do vídeo da receita, onde compartilhou sobre uma nova preparação de ceviche de caju que ela viu no programa Master Chef.

Nesse sentido, a ideia de “cozinha livre” se torna ainda mais relevante, pois valoriza a criatividade e a liberdade na culinária, ao mesmo tempo em que respeita as tradições e origens dos pratos. A cozinha livre não se limita a uma receita ou a uma técnica específica, mas sim a um modo de pensar e criar na cozinha, onde a experimentação e a curiosidade são incentivadas.

 

O que a galera achou da receita

Os seguidores do Almanaque SOS adoram uma novidade compartilharam suas opiniões com a gente nas nossas redes sociais:

“Esse ceviche de coco e o de banana são sensacionais!!!”, conta Guilherme Passos em nosso Instagram.

“Eu nem sou vegana e fiquei morrendo de vontade de comer isso…”, disse Dani Blazevic em nosso TikTok.

“Aqui temos muito coco… acaba sendo descartado quando usamos a água. Vou fazer!!!”, comenta Lívia Miziara em nossa página no Facebook.

“Hahahahahhahaha sim, também me tornei a pessoa mais feliz do mundo depois que conheci o larica vegana. Experimenta o nuggets dela. Coisa top!”, sugere Gabriela em nosso canal no Youtube.

Se você procura por mais opções de alimentação sem carne, confira nosso artigo com 11 receitas vegetarianas super práticas.

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