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Comes & Bebes

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CAFTA: Conheça a gambiarra genial para fazer carne moída no espeto

Para facilitar a vida no churrasco, só precisa de uma Garrafa Pet e uma Latinha.

Sabe aquela carne moída no espeto que provavelmente você já comeu em algum churrasco? Pois ela é a cafta, ou kafta, um prato árabe muito tradicional.

O nosso canal no Youtube Alô, Alô? Testando! fez mais um dos seus divertidos testes, desta vez, experimentando a funcionalidade de uma maquininha caseira que promete fazer tais iguarias com muita facilidade. Essa gambiarra já é uma velha conhecida de algumas pessoas.

Para alegria geral, o resultado do teste foi positivo (e claro, muito engraçado!). Veja o vídeo da experiência:

***

Passo a Passo

Você vai precisar de:

  • 1 garrafa PET de 600ml
  • Tesoura ou estilete
  • Carne moída temperada ou pasta de proteína de soja temperada (receitas no final do post)
  • Palitos de churrasco
  • 1 Lata de aluminío fechada (e muito bem limpinha)

Como fazer

Corte o fundo da garrafinha pet usando a tesoura ou estilete. Certifique-se de que a garrafa esteja bem limpinha.

Através do buraco que se formou, introduza a carne moída já temperada dentro da garrafa, até chegar no gargalo. Aperte bem para que ela fique compactada lá dentro.

Introduza o palito de churrasco pelo gargalo, dentro da carne moída. O comprimento do “rolinho” de carne da sua cafta dependerá dessa etapa.

Agora você vai precisar da ajuda de mais uma pessoa. Enquanto uma pessoa encaixa o fundo da lata na parte aberta da garrafinha, para empurrar a carne moída e fazê-la sair pelo gargalo, a outra segura e dá apoio ao palito que sairá envolto de carne.

É importante mencionar que a pressão na lata deve ser forte, porém lenta.

Assim que o “rolinho” de carne que estiver saindo rachar, é hora de finalizá-lo.

Também fizemos uma versão vegetariana, usando uma pasta feita com proteína de soja. O processo foi igualmente prático e bem simples.

Agora é só colocar pra assar, no forno ou na churrasqueira, e encher a barriguinha!

Clique para ver as receitas: Cafta de carne | Cafta vegetariana

Dario C L Barbosa
Fundador e editor do Almanaque SOS. Paulistano, formado em Comunicação Social, trocou os anos em redes de rádio e televisão (SBT, Record, Band, etc.) pela internet em 2012. Vegano e meditante, busca evoluir junto com todos os seres enquanto caminham. ( Twitter - Instagram ).

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