Cachorro-quente é uma delícia, mas sabemos que a salsicha deixa a desejar, né? Feita de restos de carne de boi, frango e porco (além da enorme quantidade de conservantes), ainda se torna um empecilho na vida dos vegetarianos/veganos.

Por isso, trouxemos a alternativa mais saudável e saborosa, o cachorro-quente de cenoura! Tá certo, parece estranho pensar em um sanduíche com uma cenoura no meio, mas a verdade é que nós testamos esse dog, e é simplesmente MARAVILHOSO!

Para você tirar a prova, trouxemos aqui a melhor receita desse cachorro-quente de cenoura e como prepará-la. Se liga!

Passo a Passo

Ingredientes para a marinada:

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• 3 Cenouras (de preferência na grossura da salsicha)
• 1 xícara de Água
• ½ xícara de Vinagre de Maçã
• 3 colheres (sopa) de Shoyu
• 1 dente de Alho amassado
• Pimenta Caiena à gosto
• Cominho à gosto
• Páprica Doce à gosto

Preparo:

Lave as cenouras e descasque modelando-as para deixar com as pontinhas arredondadas.

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Cozinhe na água por 10 minutos para deixá-las um pouco mais macias.

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Misture os ingredientes da marinada em um recipiente, e, quando as cenouras estiverem prontas, acrescente-as.

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Deixe descansar por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o molho.

Ingredientes para o molho:

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• 1 Cebola média picada
• 2 dentes de Alho amassados
• ½ xícara de Pimentão picado (de sua preferência)
• Sal e Pimenta à gosto
• Azeite à gosto
• Molho de Tomate caseiro (vegano)
• 1 Tomate picado
• Cheiro Verde picado à gosto

Aqueça uma panela com o azeite.

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Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar.

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Adicione o pimentão.

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Junte o extrato de tomate caseiro e o tomate picado.

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Deixe cozinhar em fogo baixo para engrossar e tempere com sal e pimenta.

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Durante esse tempo, retire as cenouras da marinada e coloque em uma frigideira para grelhar.

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Adicione a marinada aos poucos, para caramelizar.

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Quando a marinada reduzir, coloque as cenouras no molho de tomate, acrescente o cheiro verde e desligue.

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Agora é só montar o cachorro-quente de cenoura com seus acompanhamentos preferidos!

Batata palha, milho, alface, purê (porquê sim!), vinagrete… quanto mais, melhor!

Dica 1: Cachorro-quente de cenoura também combina com guacamole! Veja uma receita rápida que o SOS já publicou aqui!

Dica 2: Acrescentamos molho verde (ou maionese verde) vegano, e ficou divino! Veja a receita!

Dica 3: Cachorro-quente no pão francês também é sucesso, viu?!

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Dica 4: Aproveite e veja essa receita de pão vegano, para seu lanche ficar completo!

Fonte(s): Cozinhando para 2 ou 1, A casa encantada, Canal Woohoo