Seja no final da tarde ou de madrugada depois do rolê, o salgado com a perfeita proporção de frango e catupiry é o queridinho dos brasileiros. Coxinha, eu te amo!
O Blog das Irmãs resolveu dar uma forcinha para a fome e gravou um vídeo fazendo um sensacional bolo de coxinha:
Isso mesmo.
Com a ajuda da mãe, Maru e Jeru Tuzaki montaram o bolo salgado no estilo naked cake; um bolo sem massa de cobertura.
Três camadas de massa de batata intercaladas com o recheio de frango com catupiry e cobertura do quê? Mais coxinhas!
Se você também comeria coxinha em todas as refeições, acompanhe a criação.
Passo 1. A grande ajuda
Primeiro é necessário ter uma mãe salgadeira. E que chegue na sua cozinha através de uma explosão mágica, claro.
Brincadeiras à parte, você precisa saber fazer a massa de coxinha, já que as irmãs não ensinam a receita.
Passo 2. Molde as camadas
A família faz três camadas de bolo com massa de batata. Então faça três bolotas gigantes, amasse até ficar da espessura correta e corte.
No vídeo, elas usam uma forminha para cortar o excesso. Bem gente como a gente.
Passo 3. Frite a massa
Depois de empanar com farinha de rosca e esquentar o óleo, frite as camadas. É necessário ter a mãe salgadeira ou um adulto que não tenha medo de óleo fervendo.
A primeira tentativa das irmãs deu ruim porque a camada não coube direito na panela, então se certifique disso. Depois dê aquela boa secada no papel-toalha porque sai pingando.
Passo 4. Recheie
Entre as camadas, faça gotinhas com o catupiry, para seguir no estilo do naked cake e deixar o bolo lindo. Adicione o frango no meio.
Passo 5. Finalize com a cobertura
SEM MAIS
Melhor que coxinha só mais coxinha.
Pronto!
Assista ao vídeo completo do bolo de coxinha:
