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Bolo de Chocolate feito com maionese (sim, e fica ótimo!)

Vai que você tá sem ovos e sem óleo na sua casa.

Bruno Oliveira Publicado: 11/10/2022 09:33 | Atualizado: 11/10/2022 14:45

O criador de conteúdo Ramon Vitor surpreendeu muita gente ao publicar um vídeo em seu TikTok ensinando como fazer um bolo de chocolate feito com maionese. Ou seja, a ideia foi fazer um bolo tradicional de chocolate, porém substituindo alguns ingredientes por isso mesmo que você leu: maionese.

Rapidamente o vídeo tornou-se viral ao atingir mais de 800 mil curtidas e quase 4 milhões de visualizações. Como de costume aqui no Almanaque SOS se a receita parece tão gostosa quanto inusitada a gente vai testar: Será que funciona?

 

Teste: como fazer um bolo de chocolate com maionese

Os ingredientes que usamos em nossa receita de teste foram os seguintes:

  • 200g de Maionese

  • 1 xícara de Água quente

  • 2 xícara de Farinha de Trigo (sem fermento)

  • 10 colheres (sopa) de Açúcar cristal

  • 6 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó

  • 1 colher (sopa) de Fermento Químico

 

Passo a passo

O primeiro passo foi misturar a maionese e a água em um recipiente. Misturamos os dois ingredientes até ficar homogêneo.

 

Na sequência, adicionamos à mistura todos os demais ingredientes secos e batemos bem até os ingredientes ficarem no ponto de massa de bolo.

 

Se liga no ponto da massa… parece que vai dar bom!

 

Por fim, preaquecemos o forno a 180º por 15 minutos, untamos uma assadeira com nosso desmoldante caseiro e botamos para assar até o palito sair limpinho.

 

Depois de tirar do forno, deixamos esfriar e o nosso bolo estava prontíssimo!

 

Resultado: bolo de chocolate feito com maionese funciona?

Resposta rápida: éééééééé muuuuuuuito gostoso! mas com ressalvas.

Apesar de em um primeiro momento a maionese parecer um ingrediente inusitado para um bolo de chocolate, essa mistura excêntrica funciona muito bem e ainda traz um tom meio doce-salgado para a receita.

Outro aspecto que chama atenção é que, ao contrário do tradicional bolo doce DE MAIONESE, essa receita saiu um pouco da curva ao usar a maionese não como um sabor que vai protagonizar o preparo e sim substituir ingredientes essenciais que podem estar faltando na nossa casa.

Entretanto, talvez a receita não seja a mais indicada para pessoas que simplesmente não gostam de misturar doce com salgado. Se você é uma dessas pessoas, fica o aviso!

 

O que a galera achou da receita

Alguns de nossos seguidores compartilharam suas experiências com a receita em nossas redes sociais:

“Gente, a minha avó fazia isso. O bolo fica uma delícia 😍”, conta Janaina Barbalho em nosso Instagram.

“Maionese é óleo e ovo, logo, não foge tanto da receita do bolo.”, explica Vitor em nosso TikTok.

“Um dia eu fui fazer um bolo … coloquei os ovos e o óleo pra bater no liquidificador e fui misturar outras coisas. Virou maionese sem sal. E eu continuei a receita normalmente. Então eu já sabia que funciona. 😉”, disse Patrícia Santiago em nossa página no Facebook.

“Maionese é ovo e óleo batidos até chegar numa textura fofa e cremosa. acho que combina muito bem com o que a gente quer de um bolo.”, observa Wild Lilith em nosso canal no Youtube.

 

O que a maionese substitui nessa receita

Você deve ter notado que, dentre os ingredientes listados na receita, não há ovo, gordura, nem leite, que naturalmente vão em todas as receitas de bolo mais tradicionais. Logo, quer dizer que a maionese serve para substituir todos esses ingredientes, certo? Bem… mais ou menos.

É de senso comum que em receitas de bolo mais simples, você pode substituir o leite por outros ingredientes líquidos como suco, água ou refrigerante. Todavia, se pensarmos que a água é um ingrediente de sabor neutro e que nessa receita é usada para diluir a maionese, podemos considerar que fizemos um tipo de “suco de maionese”? Se você considera que sim, a maionese substituiu o leite na receita.

De toda forma, o líquido na receita de bolo (como o leite) tem o papel de, na maioria dos casos, dar sabor e deixar o bolo mais fofinho. No caso do nosso teste, essa tarefa é atribuída à mistura de água com maionese.

Além disso, a maionese é também um ingrediente feito de sal, óleo (gordura) e ovo (ovo), que são ingredientes nos quais, a depender do tipo de bolo e de preparo, tem as funções de umedecer, fermentar, dar consistência, emulsificar e ainda por cima evidenciar o sabor principal da receita.

Sendo assim, não é de se estranhar usar maionese para substituir esses ingredientes, já que como visto nos comentários das nossas redes, no vídeo do Ramon e em nosso teste, o resultado é praticamente o mesmo que usar os ingredientes tradicionais, porém, com menos controle do sal nesse caso.

 

Bolo de chocolate feito com maionese pode ser mais econômico

Agora que já vimos quais ingredientes a maionese substitui, queremos fazer um comparativo para saber se fazer o bolo com maionese é mais econômico. Sendo assim, fomos ao mercado checar os preços dos ingredientes que ficaram de fora.

Se você tiver que comprar os ingredientes apenas para fazer o bolo, ficaria assim:

  • Óleo de cozinha: R$ 9,00;
  • Bandeja com 6 ovos: R$ 7,00;
  • 1 litro de leite integral: R$ 8,50;
  • 1 quilo de sal R$ 2,50.

TOTAL: R$ 27.00

  • 200g de maionese: 7,00.

Economia

R$: 27,00 – 7,00 = 20,00.

Ou seja, caso não tenha os ingredientes, ao optar pela maionese você economiza VINTE REAIS!

Utilizamos os valores dos produtos cheios, embora o vídeo do Ramon Vitor tenha o propósito de te ensinar a fazer um bolo com o que tem sobrando em casa.

 

O que aprendemos com essa dica

  • Fazer um bolo de chocolate com maionese dá certo;
  • A maionese pode substituir ingredientes como ovo e óleo;
  • O bolo com maionese fica levemente salgadinho;
  • Você pode economizar 20 REAIS se fizer essa receita.

Fonte(s): spend with pennies, Bolos para vender, Cyber Cook, Tudo Receitas, Dest Foods
Bruno Oliveira
Atleta virtual, jornalista, podcaster e gamer de esquerda nas horas vagas. Acredita piamente na capacidade do ser humano de ser melhor, sempre. Dog person e pernambucano, observa o mundo em camadas.

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