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Comes & Bebes

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Berinjela à Parmegiana

Vai chegar em casa depois do trampo e ainda pensar no que comer? Relaxa, essa receita delicia, é acima de tudo, muito fácil.

Ai, de repente você se depara com uma quinta feira horrorosa, fria e chuvosa… e é dia dos solteiros!

Why

Mas calma, isso não é motivo pra desanimar e ficar de “mimimi queria ter alguém do meu lado”. Hoje vamos nos homenagear, solteiros, pela independência, pela vida sem compromisso, pela breja com os amigos sem ter que dar satisfação à ninguém!

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E ai você vai chegar em casa depois do trampo e ainda pensar no que comer? Relaxa. Vou te passar uma receita delicia, e acima de tudo, fácil, fácil. Pode até chamar uma galera pra comer junto de tão fácil que é. Senhoras e senhores: berinjela à parmegiana, versão para solteiros.

Essa receita vai render umas 4 unidades, dependendo do tamanho que você fizer.

Para isso você vai precisar de:

– 1 berinjela
– 2 tomates gordinhos e maduros
– queijo mussarela, ou qualquer outro queijo que você tenha.
-azeite
– sal
– pimenta do reino, de preferência moída na hora

Show Time!

Corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1 cm.

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Faça o mesmo com os tomates e tempere com sal e pimenta do reino.

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Unte uma assadeira com azeite, e faça a montagem. A base deve ser uma rodela de berinjela. Em cima, coloque uma rodela de tomate e cubra com o queijo mussarela. Você pode fazer essa seqüência quantas vezes quiser, eu gosto de fazer duas vezes, pois acho que fica de bom tamanho.

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Quando estiver pronto, leve a assadeira ao forno e deixe 30 min. em temperatura alta (uns 220 graus).
Fica sensacional a combinação do tomate assado com a berinjela e o queijo gratinado por cima!

Berinjela à Parmegiana

Ahhh, eu deixei passar um pouco do ponto… por isso ficou mais “queimadinho” haha. Enfim, é o tipo de receita tranquilona de fazer e então não tem desculpa pra ficar comendo miojo hoje, hein?

Gostou? Confira mais receitas como essa no Cozinha para Solteiros, clicando aqui.

 

Apoio

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Zaira Asis
Nasceu com um pé na cozinha, mas foi estudar Relações Internacionais. Entusiasmada por tudo relacionado ao ato da refeição – seja em casa, ou fora. Colaboradora do Blog Cozinha para Solteiros

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