Não é segredo que a batata doce vem conquistando cada vez mais espaço na cozinha dos brasileiros. Opção de refeição entre veganos e a galera da academia, esse alimento traz muitos benefícios a quem o consome. O que pouca gente sabe é que ela pode ficar muito mais atraente – e saudável – com receitas simples e rápidas.
Confira essa sugestão de batata doce assada e recheada, perfeita para quem tem muita fome e pouco tempo ou pouca experiência na cozinha.
Passo a Passo
Ingredientes
- 1 Batata doce (de preferência grande);
- ½ xícara de Brócolis cozido e picado;
- ½ xícara de Palmito picado;
- 5 colheres (sopa) de Água;
- 1/4 de Cebola picada;
- Sal rosa e Pimenta do reino a gosto;
- Óleo de coco e Ervas desidratadas a gosto.
- 3 Guardanapos de papel
- Plástico Filme
Modo de preparo
Coloque a batata doce em uma travessa e a envolva em três guardanapos de papel, cobrindo-a por inteira.
Molhe os guardanapos com água.
Depois, cubra a travessa com filme PVC.
E leve ao micro-ondas por 6 minutos.
Depois desse tempo, perfure a batata para saber se está macia (esse deve ser o ponto).
Corte a batata ao meio.
E retire parte de sua polpa, formando uma canoa. Reserve a polpa.
Adicione a água na polpa e amasse até formar um purê.
Adicione a cebola.
O brócolis.
E o palmito. Mexa.
Adicione sal a gosto.
E pimenta do reino também.
Recheie a batata.
Leve ao forno por cerca de 25 minutos, temperatura entre 170°C 190°C.
Salpique ervas desidratadas e óleo de coco para finalizar e ela estará pronta para ser devorada!
Fácil de fazer, gostosa de comer! Esse prato é um verdadeiro coringa para quem quer comer bem, mas não tem tempo para cuidar da alimentação.
E você pode fazer substituições, trocando o brócolis por espinafre ou até mesmo soja, por exemplo. Basta usar a imaginação!