Receita de Bala Colorida de Gelatina

*Usamos morango, maracujá, uva e limão, um de cada vez. Repita a quantidade dos ingredientes com cada sabor diferente para ter as cores do arco-íris.

**O açúcar refinado é ótimo se você pretende comer o doce imediatamente, mas para manter o visual do açúcar por mais tempo, use o “açúcar gelado”. Continue lendo para saber os detalhes.

Passo a Passo

O primeiro passo foi colocar o leite condensado, creme de leite e a manteiga na panela com o fogo ainda desligado.

Colocamos a gelatina e ligamos o fogo no baixo. Começamos a mexer sem parar até dar o ponto, como manda a autora.

Desligamos o fogo quando a mistura começou a ficar no ponto de brigadeiro mole.

Cortamos um saco plástico ao meio e forramos em uma assadeira retangular. Cobrimos com a mistura, espalhamos bem com a espátula e levamos para o congelador por 15 minutos.

Repetimos todo o processo com cada sabor, com a diferença de que quando chegamos na última camada, deixamos gelar na geladeira mesmo.

Quando ficou bem durinho, desenformamos e cortamos em cubinhos. Usamos o plástico para evitar que o doce grudasse na bancada.

Finalizamos passando os doces no açúcar e estava pronta a nossa bala colorida de gelatina!

Resultado: Fazer Balinhas Coloridas de Gelatina Funciona?

Resposta rápida: sim, mas pode ser que o açúcar derreta!

A receita foi um sucesso! Fácil de fazer, suja muito pouco e o sabor é simplesmente sensacional. Pode-se dizer que o sabor desse doce é tutti-frutti, pelas misturas de cores e sabores.

Vale fazer para dar de presente para quem você mais ama.

Mas, como nem tudo são flores, depois de uma hora do doce pronto, o açúcar que a gente usou para “empanar” o doce havia derretido. Deixando um mistério na nossa mente sobre qual tipo de açúcar seria ideal para que não derretesse.

Qual açúcar não derrete?

O açúcar que não vai se derreter no calor do ambiente e mantém a balinha de gelatina com aquela aparência maravilhosa do vídeo original é o famoso “açúcar gelado”.

Ele é simplesmente perfeito para todas as receitas que pedem aquela camada de açúcar por cima, como donuts, bolos, sonhos e croissants.

A mágica desse ingrediente está nos seus grânulos super finos e na habilidade de não sugar umidade do ambiente.

Resultado: sua decoração doce fica firme e o sabor delicioso permanece por mais tempo.

Quem inventou o nome tutti-frutti?

Alguns Almanaqueos ficaram perplexos, assim como o Dario, ao descobrir que o nome “tutti-frutti” significava “todas as frutas”, do italiano.

Mas olha só, quem deu vida à primeira versão de Tutti-Frutti não foi um italiano, não! Foi o americano destemido Ray Motorhead, que era dono de uma fábrica de sorvetes nos States.

Ele é quem foi o cérebro por trás desse sabor incrível que mistura um monte de frutinhas e dá sabor às nossas balinhas coloridas de gelatina.