Aprenda a fazer o elegante “Ovo Cilíndrico”

Se tua especialidade na cozinha se restringe a um ovinho cozido, as coisas vão mudar. Não, não vamos te ensinar a ser um Master Chef – como neste post –, mas iremos acrescentar muita graça ao seu ovinho ~o de galinha~!

O canal do Youtube FeedHack postou uma receita bem especial, transformando o ovo cozido em um curioso e elegante bastão.

A chateação é que, por ser todo diferentão, ele exige alguns materiais específicos e um bom tempo no fogão, mas sem dúvidas esse é o jeito ideal de deixar seus convidados surpresos e de barriguinha cheia. Se liga!

Passo a Passo

Você vai precisar de:

• Um Recipiente Cilíndrico Alto, de preferência de vidro (imaginamos que possa ser um copo comprido, um vaso de flor novo e limpo, seja criativo – certifique-se que suas opções aguentem altas temperaturas)
• Um Tubo com diâmetro um pouco menor que o recipiente cilíndrico de vidro e que tenha um furo na ponta (talvez um cano de metal bem limpinho seja uma boa gambiarra)
• Um Tubo com diâmetro menor que o recipiente de vidro e que o outro tubo (talvez um cano de metal bem limpinho seja uma boa gambiarra)
• Ovos (suficientes para encher o recipiente de vidro)
• Óleo para untar

Como fazer

Esquente o recipiente de vidro dentro de uma panela com água em fogo médio por 5 minutos.

Lembre-se de checar se ele vai aguentar a alta temperatura, ok?

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Separe as claras das gemas dos ovos em duas vasilhas diferentes.

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Retire o recipiente da água e encha-o somente com a clara do ovo.

Quanto mais cheio, mais comprido ficará seu super ovo cilíndrico.

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Coloque o recipiente com a clara de volta na água e deixe cozinhar por 25 a 30 minutos, tampado.

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Retire o recipiente da água assim que a clara se solidificar, então insira o tubo mais fino até o fundo do recipiente, na intenção de retirar o meio da clara cozida.

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Ele deve ficar assim:

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Agora preencha o espaço do meio com as gemas dos ovos, que foram misturadas levemente com um garfo.

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Coloque o recipiente de volta na panela, adicione mais água e deixe cozinhar tampado por mais 25 minutos.

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Agora insira o tubo mais grossinho no recipiente, para “desenformar” o ovo. Lembre-se que o diâmetro desse tubo deve “pegar” o vão preenchido com gema e uma parte da clara.

Para facilitar o processo de retirar o ovo, você pode dar uma giradinha no tubo.

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Puxe com cuidado retirando o ovo cozido.

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Ele deve ficar assim:

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Agora retire o ovo de dentro do cilindro com cuidado.

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Faça cortes nas pontas para dar um acabamento melhor e está pronto.

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É trabalhoso, mas fica incrível, né?

Se a preguiça bateu só de ver esse passo a passo, existe uma maquininha que faz esse trampo todo pra você. Veja aqui.

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Fonte(s): Youtube