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Comes & Bebes

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Aprenda a fazer Cupcake de Cerveja e Bacon

Fácil e rápido, para servir como aperitivo e impressionar os amigos ou comer tudo sozinho mesmo!

Você sempre aprendeu que as “palavrinhas mágicas” eram “por favor” e “obrigado”. Mas eu digo que são “cupcake“, “cerveja” e “bacon”. Já imaginou juntar tudo isso?

Enquanto você imaginava, a gente foi lá e fez! Agora ensinamos o passo a passo pra você fazer aí na sua casa. Essa receita é rapidinha e não precisa manjar muito de cozinha para conseguir um resultado delicioso. Olha só!

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Ingredientes

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  •  2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
  • 1 xícara (de chá) de leite integral
  • 100 gramas de queijo ralado
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo
  • 1/2 lata de cerveja de sua preferência
  • 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara (de chá) de requeijão ou cream cheese
  • 100 gramas de bacon picado e frito
  • Forminhas de muffin ou fôrma para cupcakes de silicone

Como fazer

No liquidificador coloque os ovos, a farinha, o queijo ralado, o óleo, o leite, a cerveja e fermento em pó e bata até formar um creme espesso.

Enquanto isso, acenda o forno em fogo médio.

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Coloque as forminhas na fôrma e preencha-as com a massa até a metade, como mostra a foto abaixo:

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Faça uma mistura de requeijão com o bacon frito (mas reserve uma parte desses produtos sem misturar para serem usados como confeito).

Com a ajuda de uma colher, coloque essa mistura em cada uma das forminhas, sempre no meio da massa. Esse será o recheio.

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Depois é só cobrir com mais massa deixando 0,5 cm de papel aparecendo.

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Leve ao forno médio (200º) durante 25 minutos ou até os bolinhos ficarem dourados.

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Deixe descansarem durante 5 minutos e depois é só confeitá-los.

Com uma colher de chá, pegue um pouco do restante do requeijão ou cream cheese e passe sobre o meio do bolinho. Depois é só polvilhar os cubinhos de bacon.

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A delícia está pronta! Agora é só abrir uma cerveja e se servir.

A receita rende 6 bolinhos.

Dica: Após cortar os cubinhos de bacon, deixe-o marinando com um pouco de cerveja na geladeira de uma dia para o outro. Ele ficará mais crocante e com muito mais sabor!

Angélica Yassue
Jornalista que migrou para publicidade, apaixonada por música, praia, mato e caos urbano. Que aprendeu o poder da solitude, se preocupa com desigualdade social e mobilidade urbana, mas que nos fins de semana sempre pede mais uma cerveja, enquanto ri alto de qualquer piada idiota.

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